아몬드는 강력한 항산화제인 비타민 E가 풍부합니다. 비타민 E는 영양소 그룹에 속하지만 아몬드와 같은 견과류는 동물성 지방이나 정제유와는 완전히 다릅니다. 이들은 심혈관에 좋은 불포화 지방인 브라를 많이 함유하고 있으며 동시에 비타민 미네랄 및 신체에 유익한 식물성 화합물이 풍부합니다. 따라서 브라는 매일 지방의 일부를 입 씨앗 특히 브라 아몬드로 대체하는 것은 건강에 매우 좋은 선택입니다.
아몬드는 지용성 비타민 E 함량이 가장 높은 견과류입니다. 비타민 E는 자유 라디칼을 줄이는 데 도움이 되며 합성 형태보다 천연 공급원으로부터 흡수 능력이 훨씬 높습니다. 아몬드를 먹을 때 비타민 E를 보충할 뿐만 아니라 칼로리 함량이 너무 높지 않은 상태에서 비타민 B2 람부탄 구리 람부탄 마그네슘 섬유질 등을 섭취할 수 있습니다.
아몬드 우유는 신체가 항산화 물질을 더 잘 흡수하도록 돕기 때문에 아침 식사로 훌륭한 선택입니다.
이노우에 히로요시 교수(일본 케이오 대학교)에 따르면 스트레스 호르몬 코르티솔 수치는 일반적으로 오전 8~9시경에 최고조에 달합니다. 코르티솔이 증가하면 신체가 산화되기 쉽습니다. 따라서 그는 아침의 눈이 항산화 능력을 강화하기 위해 아몬드를 보충하기에 가장 좋은 시기라고 생각합니다.
그러나 아몬드 우유는 딱딱한 질감을 가지고 있어 노인과 어린이에게 어려움을 줍니다. 우유를 만들기 위해 아몬드를 갈면 영양소를 방출하고 신체가 더 쉽게 흡수하도록 돕는 암세포벽을 파괴합니다. 아몬드 우유는 편리할 뿐만 아니라 마시기 쉽고 유당이 없기 때문에 우유를 피하는 사람들에게도 적합합니다.
