매일 식단에서 어떤 음식도 완전히 제거할 필요는 없지만, 적당량으로 일부를 섭취해야 합니다. 우리는 동물 내장과 멸치, 참치, 메기, 청어, 조개와 같이 퓨린이 풍부한 해산물을 제한해야 합니다. 왜냐하면 그것들은 통풍 발작 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.
반면에 연어, 새우, 랍스터와 같은 다른 해산물은 퓨린 함량이 낮고 여전히 합리적인 수준으로 사용할 수 있습니다. 붉은 고기와 가금류 고기도 하루에 약 170g으로 제한해야 합니다.
일부 생선은 요산 수치를 약간 증가시킬 수 있지만, 연어, 참치와 같은 생선을 섭취하면 심혈관에 상당한 이점이 있습니다.
고기에서 단백질을 너무 많이 섭취하는 대신 계란, 저지방 우유, 견과류, 버터, 콩, 콩 제품과 같은 더 건강한 단백질 공급원으로 전환할 수 있습니다. 매일 너무 걱정하지 않고 최대 두 끼의 저지방 우유를 섭취할 수 있습니다.
미국 가정의학협회(AAFP)도 과당이 풍부한 옥수수 시럽이 포함된 과일 주스와 청량 음료를 제한할 것을 권장합니다. 왜냐하면 이 물질은 요산 생성을 증가시키기 때문입니다. 정제된 전분, 특히 설탕도 줄여야 합니다.
또한 술과 맥주는 특별히 주의해야 할 요소입니다. 술은 혈중 요산 수치를 높일 수 있으므로 최대한 제한해야 합니다. 일부 연구에서는 적당량의 와인을 마실 수 있지만 맥주와 강한 술은 최대한 피해야 한다고 합니다.
일반적으로 균형 잡히고 다양하며, 퓨린이 풍부한 음식을 제한하고, 단 음식과 술을 줄이는 식단은 통풍을 보다 효과적으로 통제하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 전반적인 건강에도 유익합니다.
