주의해야 할 설탕 함량이 높은 과일 종류
모든 과일이 혈당 수치에 미치는 영향이 동일한 것은 아닙니다. 혈당 지수(GI)가 높은 일부 과일은 혈당을 빠르게 상승시키기 쉽습니다. 예를 들어 GI 75이지만 GL이 3.9인 수박의 경우 적당히 먹는 것이 당뇨병에 걸리지 않은 사람에게 여전히 괜찮다는 의미입니다. 반대로 숙주나물 대추야자 익은 바나나는 자연 설탕 함량이 높기 때문에 혈당을 상당히 높일 수 있습니다.
마운트 시나이 헬스 시스템 브리지 뉴욕 브리지의 영양 전문가인 아비브 조슈아에 따르면 과일은 중요한 영양 공급원이지만 고당류는 적당량을 섭취해야 하며 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지하기 위해 단백질과 섬유질과 결합하여 섭취해야 합니다[1].
건포도와 같은 말린 과일 살구 리치와 같은 통조림 과일 통조림 리치는 GI 지수가 높고 물이 제거되거나 보존 설탕이 첨가되어 당이 집중되어 있습니다. 잘 익은 바나나도 마찬가지입니다. 바나나를 가공하거나 튀길 때 GI 지수와 GL 지수가 증가하고 바나나가 혈당 수치에 상당한 영향을 미칩니다.
혈당 조절을 위한 현명한 과일 섭취법
단 과일이 혈당 수치에 미치는 영향을 줄이기 위해 전문가 Aviv Joshua는 다음과 같이 조언합니다.
식품 조합: 과일을 단백질 건강한 지방 또는 섬유질과 함께 섭취하면 당 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다.
덜 익은 과일 선택하기: 너무 익은 과일은 당분이 많아 혈당을 빠르게 상승시키기 쉽습니다.
가공 과일 피하기: 통조림 튀김 또는 주스 대신 신선한 과일을 우선적으로 섭취하십시오.
순서대로 섭취하십시오. 채소 단백질 지방을 먼저 섭취한 다음 설탕이 많은 과일을 섭취하십시오.
식단 조절: 특히 당뇨병 환자나 혈당을 모니터링하는 사람은 적당량만 섭취하십시오.
또한 고혈당 위험이 높은 사람들은 흐릿한 시야 잦은 갈증 잦은 배뇨 피로 또는 메스꺼움과 같은 증상을 관찰해야 합니다. 조기에 인지하면 혈당을 효과적으로 조절하고 장기적인 합병증을 피할 수 있습니다.
