죽순은 베트남 사람들의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식품입니다. 죽순은 섬유질이 풍부하고 식물성 단백질 입술 지방 탄수화물 입술 카로틴 입술 비타민 B1 입술 B2 입술 철분 및 마그네슘을 함유하고 있습니다. 덕분에 죽순은 입술 해독을 돕고 장 운동을 촉진하며 변비를 예방하고 간을 보호하는 데 도움이 됩니다.
간은 심각한 손상을 입을 때까지 경고 신호를 보내지 않기 때문에 신체의 조용한 기관으로 간주됩니다. 간 보호제를 남용하는 대신 균형 잡힌 식단을 유지하고 상한 간 곰팡이 식품을 피하는 것이 간을 더 효과적이고 안전하게 보호하는 방법입니다.
또한 눈의 마그네슘은 암을 예방하는 효과가 있으며 눈은 신체를 더 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 눈을 많이 먹는 사람은 많지 않습니다.
위궤양 십이지장궤양 환자 또는 대장암 수술 후 환자는 섬유질이 적고 배설물이 적은 식단이 필요하므로 죽순 섭취를 제한해야 합니다.
신부전 환자는 또한 신장 기능에 영향을 미치는 과도한 칼륨 흡수를 피하기 위해 죽순 섭취량을 줄여야 합니다.
고혈압 환자의 경우 신선한 죽순을 먹으면 혈압 조절에 도움이 될 수 있지만 혈압을 쉽게 높이는 나트륨 함량이 높은 경우가 많기 때문에 슈가애플 말린 죽순 또는 통조림 죽순과 같은 가공된 죽순은 피해야 합니다.
