건조 식품이란 무엇입니까?
인도의 포괄적인 영양 전문가인 Geetika Chopra, 박사에 따르면 건조 식품은 열 건조 방식 바람 건조 또는 특수 건조기 사용을 통해 대부분의 물을 제거한 식품입니다. 습도를 줄이면 식품을 더 오래 보관할 수 있고 박테리아를 줄이고 방부제가 많이 필요하지 않습니다.
흔히 사용되는 건조 식품은 다음과 같습니다.
말린 과일
말린 채소
허브 및 야채 가루
콩류 곡물
여행 또는 비축을 위한 일부 건조 및 포장 식사
건조 식품은 건강에 좋은가요?
Geetika Chopra 박사는 말합니다. 말린 식품은 섬유질 미네랄 항산화제와 같은 많은 천연 영양소를 유지합니다. 덕분에 말린 식품은 필요할 때 에너지를 보충하는 데 좋은 선택이 될 수 있습니다. 특히 신선 식품을 사용하기 어려운 경우에 좋습니다.
그러나 브라질은 건조 과정에서 일부 열에 민감한 비타민이 감소할 수 있습니다. 건조 식품의 영양가는 조리 방법과 추가되는 첨가제에 따라 달라집니다.
건조 식품의 위험
편리함에도 불구하고 건조 식품에는 사용자가 주의해야 할 몇 가지 제한 사항이 있습니다.
과식하기 쉬움: 부피가 줄어들기 때문에 특히 천연 설탕이 많이 함유된 말린 과일의 경우 부피를 깨닫지 못한 채 더 많은 칼로리를 섭취할 수 있습니다.
많은 종류에 설탕과 소금이 첨가되어 있습니다. 시판되는 제품에는 종종 얼룩 방지제 설탕 또는 얼룩 소금이 들어 있어 건강에 좋지 않습니다.
복부 팽만 유발 가능성: 수분이 부족한 음식은 눈을 소화하기 위해 신체가 수분을 보충해야 하므로 많이 먹고 눈물을 적게 마시면 팽만감이나 변비가 생길 수 있습니다.
잘못된 보관으로 인한 손상 위험: 다시 습해진 식품은 곰팡이가 슬거나 품질이 변할 수 있습니다.
건조 식품의 주목할 만한 효능
위험에도 불구하고 말린 식품에는 여전히 많은 장점이 있습니다.
왕을 오래 보관하는 것은 비축이나 장거리 여행에 적합합니다.
가볍고 깔끔하며 입기 쉽습니다.
중요한 영양소를 많이 섭취하세요.
잉여 농산물을 보관하여 식품 낭비를 줄입니다.
밀가루 야채 또는 허브와 같은 일부 형태는 매일 식사에 영양을 더할 수 있습니다.
건조 식품은 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
식품의 종류와 보관 방법에 따라 사용 기간은 몇 달에서 몇 년까지 걸릴 수 있습니다. 일반적으로:
말린 과일 말린 채소: 6~12개월
말린 허브: 1~2년
산업 건조 포장 식사: 더 오래 지속됨
오래 보관하려면 하를 건조하고 통풍이 잘 되는 밀폐된 상자에 보관해야 합니다.
말린 음식을 너무 많이 먹는 것은 해로운가요?
눈을 과도하게 섭취하면 다음과 같은 상황에 직면할 수 있습니다.
칼로리 과다 섭취
고혈당
약간 촉촉하고 소화 불량인 눈
식단에서 신선 식품 섭취량 줄이기
따라서 건조 식품인 야채는 적당량만 섭취해야 하며 야채와 신선한 과일을 완전히 대체할 수는 없습니다.
