이점을 최적화하기 위해 올바르게 마시기
많은 사람들에게 하루는 커피 한 잔으로 시작됩니다. 커피는 정신을 맑게 해줄 뿐만 아니라 혈당 대사에도 유익한 것으로 여겨집니다. 2013년에 발표된 대규모 연구에 따르면 4년 동안 매일 커피 한 잔 이상을 섭취한 사람들은 제2형 당뇨병 발병 위험이 11% 감소할 수 있습니다. 반대로 섭취량을 줄인 그룹은 발병 위험이 17% 증가했습니다.
영양 전문가 아브니 콜에 따르면 커피에는 폴리페놀, 항산화제와 같은 많은 생물학적 활성 화합물이 함유되어 있어 당뇨병 및 심혈관 질환과 밀접하게 관련된 두 가지 요인인 산화 스트레스와 만성 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 커피는 포도당 대사를 돕는 소량의 마그네슘과 크롬을 제공합니다. 그러나 그녀는 커피가 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대체할 수 없다고 강조합니다.
같은 견해로 미국 하버드 대학교 하버드 공중 보건 대학의 영양 역학 전문가인 프랭크 후 교수는 현재 증거가 적당히 커피를 섭취하는 것과 제2형 당뇨병 위험이 낮은 것 사이의 연관성을 뒷받침한다고 말했습니다. 그러나 그는 커피를 설탕, 시럽 또는 지방 크림 없이 순수하게 마실 때만 명확한 이점이 있다고 지적했습니다.
차별화된 커피의 시기와 종류
블랙커피는 일반적으로 혈당을 즉시 급격히 상승시키지 않습니다. 그러나 카페인은 인슐린 민감도를 일시적으로 감소시켜 신체가 특히 이미 질병에 걸린 사람의 경우 포도당을 덜 효과적으로 사용하게 할 수 있습니다. 대신 커피의 클로로겐산은 포도당 대사를 돕고 카페인의 영향을 어느 정도 중화시킬 수 있습니다.
콜롬비아 의학 저널에 게재된 연구에 따르면 운동 전에 카페인을 섭취하면 운동 중 혈당 상승을 제한할 수 있습니다. 이는 운동 전에 블랙 커피 한 잔이 혈당 조절에 더 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
혈압이나 인슐린 민감도에 대한 카페인의 영향을 우려하는 사람들에게는 무카페인 커피가 고려할 만한 선택입니다. 이 커피는 유익한 항산화 물질을 유지하면서 심혈관 자극 위험을 줄여줍니다.
전문가들은 커피가 제2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 기여할 수 있지만, 핵심은 마시는 방법, 순수하고 적당하며 각 개인의 체질에 적합하다는 데 있다는 데 동의합니다.
