카사바는 친숙한 식품으로 저렴하고 에너지를 많이 공급하며 노동자들의 식사에 자주 등장합니다.
그러나 신장 질환을 앓고 있는 근로자의 경우 카사바를 먹어야 하는지 여부는 신중하게 고려해야 합니다. 신장 질환은 질병이 더 악화되는 것을 방지하기 위해 적절한 식단이 필요하기 때문입니다.
영양학적 측면에서 볼 때 눈 카사바는 몸에 에너지를 공급하는 데 도움이 되는 많은 눈 전분을 함유하고 있어 힘든 일을 해야 하는 노동자에게 적합합니다. 그러나 눈 카사바는 단백질과 미량 영양소가 부족한 반면 신장 질환 환자는 단백질 눈 칼륨 및 인이 엄격하게 통제된 균형 잡힌 눈 식단이 필요합니다.
카사바를 정기적으로 섭취하고 다른 식품과 합리적으로 조합하지 않으면 노동자는 필요한 영양소가 부족할 수 있습니다.
또 다른 중요한 문제는 카사바의 칼륨 함량입니다. 신장 질환 특히 신부전증 환자의 경우 신체의 칼륨 배출 능력이 감소합니다. 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하면 혈중 칼륨이 증가하여 심혈관에 악영향을 미칠 수 있습니다.
카사바는 다른 뿌리채소에 비해 칼륨 함량이 너무 높은 식품은 아니지만 브라는 많이 먹거나 자주 먹으면 특히 신장 기능이 저하된 경우 칼륨 축적 위험이 여전히 발생할 수 있습니다.
신선한 카사바는 올바르게 조리하지 않으면 건강에 해로운 물질을 포함할 수 있습니다. 신장 질환과 같은 기저 질환이 있는 사람의 경우 배설 및 대사 시스템이 약해졌기 때문에 안전하지 않은 카사바를 섭취하면 신체에 부담이 가중될 수 있습니다. 이는 피로가 쉽고 일하기 위해 건강 안정이 필요한 노동자에게 더욱 주목할 만합니다.
그렇다고 해서 신장병에 걸린 노동자가 카사바를 절대적으로 피해야 한다는 의미는 아닙니다.
어떤 경우에는 신장 질환이 있는 노동자도 소량의 카사바를 섭취할 수 있습니다. 불규칙하게 그리고 잘 조리된 카사바를 섭취하고 식사에서 다른 식품과 균형을 맞추십시오. 더 중요한 것은 식품 선택은 신장 질환의 정도와 의사의 지시에 따라야 한다는 것입니다.
