국립 바이오테크놀로지 정보 센터에 따르면 파인애플 브레이드에는 단백질을 분해하고 관절의 염증 반응을 줄이는 데 도움이 되는 단백질 분해 효소 그룹인 브로멜라인 브레이드가 들어 있습니다.
브로멜라인은 간에서 퓨린을 요산으로 전환하는 효소인 크산틴 산화효소의 활성을 억제하는 능력이 입증되었습니다.
Journal of Inflammation Research에 발표된 연구에 따르면 파인애플에서 브로멜라인 추출물을 보충한 눈은 통풍 위험이 있는 사람들의 그룹에서 4주 후 혈장 요산 농도를 평균 18% 감소시키는 데 도움이 됩니다.
게다가 파인애플의 비타민 C는 신장을 통한 요산 배설을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
The Lancet Rheumatology (2024)에 따르면 브로멜라인이 풍부한 식품(예: 파인애플)을 보충한 그룹은 대조군보다 통풍성 관절염 발병률이 22% 낮았습니다.
요산 증가는 일반적으로 여과 및 해독 과정이 과부하되어 간 및 신장 손상을 동반합니다. European Journal of Nutrition은 브로멜라인이 글루타티온 퍼옥시다제 및 카탈라제 혈관과 같은 간에서 항산화 효소의 활성을 높여 산화 스트레스로부터 간세포를 보호하는 데 도움이 된다고 기록했습니다.
반면에 파인애플의 미라 비타민 C 칼륨은 사구체 여과율을 안정적으로 유지하는 데 도움이 되며 미라는 신장 세뇨관에 요산 결정이 침착될 위험을 줄여줍니다.
Journal of Nutrition & Metabolism (2024)에 따르면 파인애플을 먹기에 이상적인 시기는 식사 후 30~60분 후입니다. 소화 효소가 활발하게 활동하는 찬은 신체가 브로멜라인과 비타민 C를 최대한 흡수하는 데 도움이 됩니다.
하루에 신선한 파인애플 100-150g(얇은 조각 3-4개에 해당)을 섭취하십시오.
파인애플 주스를 짜서 희석하거나 박하 잎 몇 개와 결합하면 마시기 쉽고 항염증 능력을 높일 수 있습니다.
위장 자극을 피하기 위해 배고플 때 파인애플을 먹거나 단백질이 많은 음식과 함께 먹지 않아야 합니다.
위장병 환자는 식사 후 파인애플을 섭취하고 자연적으로 익은 파인애플을 선택하여 너무 신맛이 나는 것은 피해야 합니다.
하버드 의과대학(2024)의 임상 영양 전문가인 한나 루이스 브라이즈 박사는 다음과 같이 단언했습니다.
파인애플은 브로멜라인과 비타민 C 덕분에 요산 수치를 낮추는 데 도움이 되는 천연 식품입니다.규칙적으로 사용하면 파인애플은 염증을 줄이고 신장을 통한 해독을 증가시키고 통풍 위험이 있는 사람들에게 매우 중요한 간 효소 안정화를 지원합니다.
