국립 보건원(NIH):에 따르면 차조기에는 로즈마린산 로테올린 및 페릴알데히드가 함유되어 있으며 이들은 염증 반응을 억제하고 간에 지질 축적을 줄이는 효과가 있는 폴리페놀 화합물입니다.
항산화제 로즈마린산은 또한 알코올 약물 및 대사 독소로 인한 손상으로부터 간세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
한편 검은콩은 천연 안토시아닌과 사포닌이 풍부한 공급원입니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry than에 게재된 연구에 따르면 검은콩의 안토시아닌은 간과 신장의 자유 라디칼을 중화하는 과정에서 두 가지 핵심 효소인 글루타티온 퍼옥시다제와 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 효소의 활성을 높이는 데 도움이 됩니다.
브라질을 결합하면 검은 콩깻잎 물은 시너지 효과를 냅니다. 브라질은 간염에 대한 저항력을 높이고 검은 콩은 신장을 통한 혈액 여과 및 독소 배출을 촉진하며 브라질은 신체가 독소를 더 빠르고 효과적으로 배출하는 데 도움이 됩니다.
간은 대사 및 해독 역할을 담당하는 주요 기관입니다. 차조기의 페놀 화합물은 지방간염의 원인인 지방간 과산화 과정을 억제합니다. 동시에 차조기는 CYP450 효소의 발현을 증가시켜 간이 독소를 더 빨리 분해하도록 돕습니다.
검은콩에는 메티오닌과 시스테인 벤더와 같은 필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며 이 두 가지 활성 성분은 글루타티온 합성에 참여합니다. 글루타티온은 간세포를 산화로부터 보호하는 '방패'입니다.
신장은 소변을 통해 독소를 배출하는 기관이므로 천연 이뇨 활성 물질과 결합하여 충분한 수분을 공급하는 것이 매우 중요합니다. The Lancet Nephrology (2023)에 따르면 흑마는 전해질 손실 없이 소변 흐름을 증가시키는 활성 물질인 페릴알데히드와 플라본 글리코시드 때문에 경미한 이뇨 효과가 있습니다.
검은콩은 칼륨과 미라틴을 보충하는데 이 두 미네랄은 혈압 균형을 맞추는 데 도움이 되며 미라틴은 사구체 여과율(eGFR)을 개선합니다.
일본 영양 연구소의 권장 사항에 따르면 간과 신장이 신진대사 주기에서 활발하게 활동하는 아침이나 이른 오후에 차조기 물 따뜻한 검은 콩 또는 약간 차가운 물을 섭취해야 합니다.
신선한 차조기 잎 10g 또는 말린 바지락 5g 검은콩 30g을 사용합니다.
검은콩을 살짝 볶아 풍미와 항산화 활성 물질을 높인 다음 물 500ml와 차조기를 넣고 10~15분 동안 끓입니다.
소화를 돕고 독소를 해독하기 위해 하루에 1~2회 식사 후 30분 후에 마시는 것이 가장 좋습니다.
배설을 과도하게 자극하지 않도록 공복이나 잠자리에 들기 전에 마시지 않아야 합니다. 냉장고에 보관하여 밤새 두지 않고 낮 동안 사용할 수 있습니다.
