고구마 잎에는 소변을 통해 나트륨을 배출하고 혈관을 확장하여 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 필수 미네랄인 칼륨이 상당량 함유되어 있습니다.
세계보건기구(WHO)는 혈압과 심혈관 질환 위험을 줄이기 위해 야채와 같은 식품에서 칼륨 섭취량을 늘릴 것을 권장합니다.
고구마 잎채소와 같이 칼륨이 풍부한 잎채소를 보충하는 것은 이 권장 수준에 더 가까워지는 자연스럽고 쉬운 방법입니다.
칼륨 외에도 고구마 잎은 마그네슘 섬유질 폴리페놀(일부 품종에서는 클로로겐산과 안토시아닌 포함)이 풍부하며 이들은 항산화 및 항염 활성을 가진 화합물입니다.
과학적 분석에 따르면 고구마 잎의 폴리페놀은 산화 스트레스를 줄이고 혈압을 낮추는 데 중요한 메커니즘인 혈관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
많은 시험관 내 및 동물 연구에 따르면 안토시아닌을 함유한 고구마 잎 또는 보라색 고구마 추출물은 염증 징후를 낮추고 혈중 지질을 감소시키고 혈압에 간접적으로 유익한 요소인 혈중 산화 지수를 개선할 수 있습니다.
예를 들어 자색 고구마 추출물에 대한 연구에서는 산화 스트레스 지수와 조직 손상 흔적이 감소한 것으로 나타났습니다. 일부 전임상 연구에서는 동물 모델에서 혈압 강하 효과도 보고했습니다.
그러나 인간의 직접적인 증거인 눈은 여전히 제한적이며 효과를 확인하려면 대규모 장기 눈 임상 시험이 필요합니다.
중요한 것은 역학 연구의 일반적인 증거는 칼륨과 항산화제의 공급원인 야채를 많이 섭취하는 것이 고혈압 위험 감소와 관련이 있다는 것을 보여줍니다.
고구마 잎은 부드럽게 삶아야 하며 너무 오래 끓이지 않도록 해야 합니다. 칼륨 비타민 및 폴리페놀을 유지하기 위해 부드럽게 삶거나 볶고 기름을 약간 두어 오래 튀기거나 굽지 않도록 해야 합니다.
저염 식단과 병행하기: 고구마 잎은 나트륨을 배출하는 데 도움이 되지만 전체 소금 섭취량을 줄일 때만 실제로 유익합니다.
규칙적으로 적당히 섭취하십시오. 매주 몇 끼에 1-2그릇의 고구마 잎(조리된)은 다양한 식단에 합리적입니다.
마그네슘과 칼슘이 풍부한 식품(저지방 우유 콩 팥 견과류)과 결합하여 혈압 조절 효과를 높입니다.
신부전 환자나 칼륨 다이어트 중인 사람은 칼륨이 풍부한 잎채소가 혈중 칼륨 수치를 높일 수 있으므로 주의해야 합니다. 이는 신장이 제대로 배설하지 않으면 위험한 상태입니다.
만성 신장 질환이 있거나 ACE/ARB 억제제 또는 칼륨 보존 이뇨제를 복용 중인 경우 칼륨이 풍부한 채소 섭취를 늘리기 전에 의사와 상담하십시오.
