양배추를 오랫동안 신선하게 유지하고 영양분을 유지하려면 양배추를 구입하는 것이 매우 중요합니다. 신선하고 맛있는 양배추를 선택하고 싶다면 구매할 때 둥글고 균일한 모양의 양배추를 선택해야 합니다. 양배추를 잡으면 무겁고 잎은 짙은 녹색이며 짓눌리지 않아야 합니다.
다음은 간단하고 하기 쉬우면서도 매우 효과적인 양배추 보관 방법입니다.
식품 포장재 사용
식품 포장재를 사용하여 보관하면 양배추를 더 오랫동안 신선하게 유지하고 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 방법은 매우 간단합니다. 양배추를 구입한 후 겉에 시들거나 손상된 잎을 제거하십시오. 다음 식품 포장재를 사용하여 양배추를 밀봉한 다음 냉장고 냉장실에 넣습니다.
이 방법은 약 1주일 동안 양배추의 신선도를 유지할 수 있습니다.
양배추 냉동
양배추의 사용 기간을 더 늘리고 싶다면 냉동 방법을 적용할 수 있습니다. 이 보관 방법은 매우 간단합니다. 다음 단계를 따르기만 하면 됩니다.
1단계: 해충을 제거하기 위해 희석한 소금물에 양배추를 담급니다.
2단계: 양배추를 꺼내 물기를 빼고 접시나 쟁반에 놓습니다.
3단계: 접시나 양배추 쟁반을 냉동실에 약 8시간 동안 넣어 굳힌 다음 양배추를 꺼내 우산 주머니에 넣고 다시 냉동실에 넣습니다.
이 보관 방법은 양배추의 사용 기간을 약 8주까지 연장할 수 있습니다. 또한 양배추 보관 기간을 몇 달까지 늘리고 싶다면 양배추를 끓는 물에 데쳐서 냉동할 수 있습니다.
