그중에서도 저녁 식사인 브라운은 특히 중요한 역할을 합니다. 저녁에 너무 짜게 먹거나 단백질이 너무 많거나 칼륨이 너무 많으면 신장이 밤에 더 많이 일해야 하고 브라운은 부종 불면증 브라운은 심지어 신장 손상을 악화시킵니다.
다음은 저녁 식사로 권장되는 식품군입니다.
캐비아(가물치) 또는 찐 틸라피아
생선과 틸라피아는 고품질 단백질(20g/100g)을 제공하지만 붉은 육류보다 인 함량이 낮습니다. 생선에서 얻는 단백질은 신장에 대사 부담을 주지 않고 피로를 줄이면서 조직을 재생하는 데 도움이 됩니다.
Journal of Renal Nutrition의 연구에 따르면 야채를 곁들인 야생 찐 생선 100g을 저녁 식사로 먹으면 초기 신부전 환자의 혈중 요소 농도가 3개월 후 15% 감소하는 것으로 나타났습니다.
신장 기능을 보호하기 위해 붉은 고기 대신 살코기를 일주일에 2-3번 섭취하십시오.
이 요리는 찌거나 매우 옅게 조려야 하며 짠 젓갈을 사용하지 말고 흰밥이나 묽은 죽과 함께 먹습니다.
저칼륨 채소
칼륨 함량이 매우 높은 채소(비름 모닝글로리)는 혈중 칼륨 수치를 높일 수 있습니다. 그러나 호박 브로콜리 양배추 브로콜리와 같은 채소는 칼륨 함량이 낮지만(약 100-150mg/100g) 섬유질이 풍부하여 질소 독소 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
저녁 식사에 저칼륨 채소를 보충하면 CRP(염증) 수치를 낮추고 신부전 환자의 고칼륨혈증 비율을 줄이는 데 도움이 됩니다.
칼륨이 적은 채소를 삶거나 찌고 데친 물을 버려 저녁 식사로 먹는 미네랄의 양을 줄이면 속이 가벼워지고 잠들기 쉽습니다.
밀가루를 넣지 않고 기름을 많이 넣지 않은 채소국을 삶거나 끓여야 합니다.
소화하기 쉬운 탄수화물
신장애가 있는 사람은 에너지가 필요하지만 단백질과 미네랄이 부족합니다. 따라서 흰색 전분(흰 쌀 흰 죽)은 안전한 에너지원이며 칼륨과 인이 적습니다.
저녁 식사로 죽이나 부드러운 밥을 먹으면 소화가 더 빨라지고 밤에 신장에 가해지는 압력이 줄어듭니다.
WHO는 저칼륨 채소와 결합된 소화하기 쉬운 전분의 역할이 혈당을 안정시키고 신장의 여과 부담을 줄이는 데 도움이 된다고 강조합니다.
묽은 죽이나 부드러운 밥을 요리할 때 신장에 영향을 주지 않고 에너지를 높이기 위해 올리브 오일을 약간 추가할 수 있습니다.
신장 기능이 약한 사람은 싱겁게 먹어야 합니다. 하루에 2g 미만으로 소금을 줄이고 오이 소금 절임 가지 소금을 먹지 않아야 합니다.
저녁에 물을 많이 마시는 것을 제한하십시오. 밤에 부종이나 호흡 곤란을 일으키지 않도록 적당량만 마시십시오.
패스트푸드 피하기: 소시지 나트륨과 숨겨진 인이 많은 통조림 고기.
식단을 세분화하십시오. 적당량을 섭취하고 신장 여과 압력을 줄이기 위해 저녁에 너무 많이 먹지 마십시오.
