미국 간 협회에 따르면 점심 식사 시간은 간 생체 리듬에 직접적인 영향을 미치며 특히 해독 활동과 혈당 조절에 영향을 미칩니다.
정시에 점심 식사를 하고 영양 그룹의 균형을 맞추면 간이 과부하 또는 대사 장애를 피하는 데 도움이 됩니다.
Hepatology International의 연구에 따르면 항산화제가 풍부한 점심 식사를 하는 사람들 즉 식물성 단백질과 수용성 섬유질이 풍부한 사람들은 패스트푸드를 정기적으로 섭취하는 그룹보다 간 효소(ALT 간 AST)가 낮고 간 지방 비율이 23% 적습니다.
간 기능 강화에 도움이 되는 점심 식단 제안:
찐 생선 + 현미 + 삶은 배추
생선(예: 연어 바사 불가 축소된 생선): 오메가-3를 공급하여 간염과 내장 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다.
강황에는 간세포 손상을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 입증된 강력한 항산화제인 커큐민이 들어 있습니다.
현미는 바 섬유질이 풍부하여 장 기능을 개선하고 간 해독 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
십자화과: 글루코시놀레이트가 풍부한 십자화과는 간이 해독 효소 2상을 생성하는 데 도움이 됩니다.
간 효소가 있는 식품을 통해 커큐민(하루 100~200mg)을 정기적으로 섭취하는 사람들은 8주 후에 눈에 띄게 개선됩니다.
어린 두부 + 아보카도 + 호두 샐러드
어린 두부는 식물성 단백질인 소화가 잘 되는 간 단백질을 제공하여 간에 대한 대사 압력을 줄여줍니다.
버터에는 간에 가장 중요한 내인성 항산화제 중 하나인 글루타티온이 들어 있습니다.
호두는 간 지방을 제거하는 능력이 있는 오메가-3의 일종인 알파-리놀렌산(ALA)을 제공합니다.
특히 지방간 위험이 있는 사람의 경우 간 기능을 지원하기 위해 매일 아보카도 30g과 호두 5~7개를 섭취해야 합니다.
해초를 넣은 흰무 수프
흰 무는 소화 효소와 담즙 분비를 자극하여 혈액 속 열을 식히는 이뇨 작용을 합니다.
해초는 요오드 섬유질 알긴산염이 풍부하며 독소를 흡수하고 장을 통한 해독을 돕는 효과가 있습니다.
해초국을 일주일에 3번 먹으면 비만인의 지방간 위험을 최대 27%까지 줄일 수 있습니다.
간에 좋은 점심 식사를 만들 때 몇 가지 주의 사항:
나쁜 콜레스테롤(LDL)과 간 지방을 쉽게 증가시키기 때문에 동물성 기름이 많은 튀김 요리는 제한하세요.
혈액 여과 부담을 줄이고 간의 수분을 유지하기 위해 너무 짜게 먹지 마십시오.
간 생체 시계와 동기화하려면 오전 11시 30분부터 오후 12시 30분까지 정시에 먹는 것이 가장 좋습니다.
