붉은 고기와 동물 내장
소고기, 염소고기, 양고기 또는 개고기와 같은 붉은 육류는 퓨린 함량이 높아 요산 수치를 급격히 증가시키기 쉽습니다. 특히 간, 심장, 신장, 뇌 또는 내장과 같은 동물 내장에는 퓨린 함량이 매우 높으므로 통풍 환자는 섭취를 피해야 합니다.
해산물
새우, 게, 조개, 홍합과 함께 정어리, 참치, 멸치, 연어 또는 청어와 같은 많은 종류의 해산물에는 퓨린이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 너무 많이 먹으면 급성 통풍 발작의 위험이 증가할 수 있습니다.
주류 및 탄산음료
맥주는 알코올과 퓨린을 모두 함유하고 있어 통풍 환자에게 좋지 않습니다. 독한 술은 신체의 요산 배출 과정을 방해하여 질병이 더 쉽게 악화될 수 있습니다. 반면에 과당이 풍부한 탄산음료도 요산과 과체중, 비만 위험을 증가시키는 데 기여합니다.
가금류 고기
닭, 오리, 거위... 붉은 육류 그룹에 속하지는 않지만 적당히 섭취해야 하며, 특히 껍질과 내장 부분을 제한해야 합니다.
패스트푸드 및 가공 식품
소시지, 베이컨, 소시지 또는 통조림에는 일반적으로 소금, 지방 및 방부제가 많이 들어 있습니다. 통풍에 영향을 미칠 뿐만 아니라 이 식품군은 고혈압 및 심혈관 질환의 위험도 증가시킵니다.
퓨린을 함유한 일부 채소
야채는 일반적으로 건강에 좋지만 아스파라거스, 버섯, 시금치, 콜리플라워, 완두콩 또는 콩류와 같이 퓨린 함량이 비교적 높은 종류도 있습니다. 식물성 퓨린은 동물성 퓨린보다 작용이 적지만 통풍 환자는 요산을 더 잘 조절하기 위해 적절한 양으로 섭취해야 합니다.
