국립 안과 연구소에 따르면 비타민 A는 희미한 빛 조건에서 각막 상피와 시력을 유지하는 데 필수적인 물질입니다. 잘 익은 파파야에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.
신체는 눈의 필요에 따라 베타카로틴을 비타민 A로 전환하여 눈 건조 눈의 피로 및 시력 저하를 방지하는 데 도움이 됩니다. 파파야 한 컵(약 150g)은 성인의 일일 권장 비타민 A 필요량의 최대 31%를 제공할 수 있습니다.
파파야에 함유된 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴 브라를 보충하면 노화 관련 황반변성(AMD) 위험을 26%까지 줄일 수 있습니다. 이러한 물질은 푸른 빛의 필터 역할을 하여 망막을 산화 손상으로부터 보호하고 선명한 시력을 유지합니다.
눈의 영양분을 최대한 흡수하기 위해 파파야를 먹는 방법:
주요 식사 후 파파야 섭취하기: 비타민 A와 파파야의 카로티노이드는 지방에 용해됩니다. 주요 식사 후에는 식용유 또는 건강한 지방(예: 올리브 오일 바다 생선 기름 찬 씨앗)이 들어 있습니다. 신체는 공복에 섭취할 때보다 루테인과 베타카로틴을 2~3배 더 잘 흡수합니다.
오렌지 또는 레몬과 결합: 파파야와 오렌지의 비타민 C는 눈의 혈관을 보호하여 백내장 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. Cleveland Clinic은 비타민 C가 풍부한 식단이 백내장 위험을 최대 33%까지 줄일 수 있다고 권장합니다.
요거트 또는 치아씨드와 함께 스무디 만들기: 이 조리법은 눈 비타민 섬유질 함량을 그대로 유지하고 눈씨드 요거트에 함유된 건강한 지방 덕분에 흡수 능력을 높입니다.
전문가들은 매주 카로티노이드가 풍부한 과일을 3~4회 섭취할 것을 권장하며 여기에는 파파야도 포함됩니다.
몸이 비타민 A를 적당량만 흡수하기 때문에 한 번에 너무 많이 먹지 않아야 하며 남은 부분은 효과적으로 사용되지 않습니다. 당뇨병 환자는 혈당 상승을 피하기 위해 섭취량을 조절해야 합니다(한 번에 약 100-150g).
