사과는 식단의 다양성을 높이는 데 도움이 될 수 있는 식품이며, 동시에 천연 섬유질을 제공합니다.
식품의 섬유질과 높은 수분 함량은 포만감을 느끼게 하고 배고픔을 줄이는 데 기여하여 섭취하는 총 에너지량을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
WHO는 채소와 과일이 섬유질, 비타민, 미네랄 및 많은 식물성 화합물의 공급원이라고 밝혔습니다. 증거는 제한적이지만 저지방, 저당 및 저염 건강 식단에 사용하면 이 식품군이 건강에 해로운 체중 증가를 예방하는 데 기여할 수 있음을 보여줍니다.
중요한 것은 사과가 에너지가 이미 과잉인 식단에 추가되는 것뿐만 아니라 대체되어야 한다는 것입니다. 예를 들어, 과자, 감자튀김 또는 일부 설탕이 많은 간식 대신 사과를 먹는 것은 식단의 질을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
반대로 사과를 먹은 후 하루 만에 너무 많은 칼로리를 섭취하면 과일을 추가로 섭취해도 자동으로 체중 감량이 발생하지 않습니다.
체중 관리와 섬유질 섭취량 증가를 목표로 하는 경우 사과는 즙을 내거나 걸러내는 대신 통째로 먹어야 합니다. 즙을 내면 식품의 자연 구조와 섬유질의 상당 부분이 제거될 수 있지만 설탕은 더 짧은 시간 동안 계속 소비됩니다.
깨끗이 씻은 후 과육과 껍질을 모두 먹는 사과는 찌꺼기를 걸러낸 사과 주스보다 섬유질 섭취량을 늘리는 데 더 적합합니다.
사과에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 모두 함유되어 있으며, 그중 펙틴이 자주 언급되는 성분입니다. 섬유질은 장내 미생물에 의해 다양한 정도로 사용될 수 있습니다.
사과는 설탕이 많은 간식의 일부를 대체하여 점심 식사로 사용할 수 있습니다. 사과를 무설탕 요구르트나 견과류와 같은 적당량의 단백질과 결합하여 점심 식사를 더 오래 포만감을 느끼게 할 수 있습니다. 그러나 식사량은 하루 종일의 총 에너지로 계산해야 합니다.
한 종류에만 집중하는 대신 다양한 종류의 채소와 과일로 다양한 식단을 구성해야 합니다. 따라서 사과 외에도 과일을 번갈아 가며 채소, 콩, 통곡물과 결합하여 풍부한 섬유질 공급원을 늘려야 합니다.
