미국 농업부 자료에 따르면 시금치 100g에는 약 79mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 성인의 일일 권장 섭취량의 거의 20%에 해당합니다.
마그네슘은 신경 및 근육 활동에 필수적인 미네랄로 간주되며 수면 조절 과정을 포함하여 체내 300가지 이상의 생화학적 반응에 관여합니다.
마그네슘 보충은 불면증을 겪는 노인의 수면의 질을 개선할 수 있습니다. 마그네슘은 신경계를 이완시키는 역할을 하는 신경 전달 물질인 GABA 수용체에 결합하여 작용합니다.
덕분에 시금치와 같은 마그네슘이 풍부한 식품을 보충하면 스트레스 불안을 줄이고 잠들기 쉬워질 수 있습니다.
미국의 임상 수면 심리학자인 마이클 브레우스 박사는 영양은 신경계에 자연스러운 브레이크와 같다고 말합니다. 영양이 부족하면 뇌가 과도하게 자극되는 경향이 있으며 영양은 불면증 불안 및 피로를 유발합니다.
녹색 채소 특히 시금치에서 보충하는 것은 수면을 개선하는 안전하고 지속 가능한 방법입니다.
마그네슘 외에도 시금치는 엽산 철분 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 엽산은 행복감과 기분 안정과 직접적으로 관련된 신경 전달 물질인 세로토닌 생성 과정에서 역할을 합니다.
특히 라즈베리는 루테인 라즈베리 베타카로틴 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하며 라즈베리는 신경 기능 저하 및 수면 장애를 유발하는 요인인 산화 스트레스의 영향으로부터 뇌 세포를 보호하는 효과가 있습니다.
시금치는 맛있고 영양가 있는 다양한 요리로 쉽게 만들 수 있습니다. 아침에는 에너지가 풍부한 녹색 스무디를 만들기 위해 시금치를 바나나 및 요구르트와 함께 갈 수 있습니다.
브라이아 점심 식사로 아몬드와 올리브 오일을 곁들인 시금치 샐러드는 브라이아를 상쾌하게 해주고 건강한 지방을 보충하며 비타민 흡수를 돕습니다. 시금치는 브라이아를 요리하거나 마늘을 볶거나 잠자리에 들기 전에 가벼운 수프에 사용할 수도 있습니다.
그러나 전문가들은 남용하지 않도록 주의해야 합니다. 신장 질환이 있거나 신장 결석이 있는 사람은 칼슘 대사 과정에 영향을 미칠 수 있는 옥살산염이 많이 함유된 시금치를 적당량 섭취해야 합니다.
