오크라는 케르세틴과 이소케르시트린과 같은 플라보노이드가 풍부하여 '자연 염증 감소' 능력이 있는 채소 그룹으로 분류됩니다.
강력한 항산화제인 레몬의 비타민 C와 결합하면 활성산소 중화 능력이 약 25-30배 증가하여 아침 첫 몇 시간 동안 간과 혈관에 대한 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
레몬을 곁들인 오크라 물의 가장 두드러진 효과 중 하나는 혈당 조절을 돕는 것입니다.
국립보건원(NIH): 연구에 따르면 오크라의 머실리지 점액은 소장에서 포도당 흡수 속도를 늦추는 능력이 있어 아침 식사 후 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
Journal of Nutrition & Metabolism에 게재된 임상 시험에 따르면 아침에 오크라 불린 물을 사용하면 당뇨병 전단계 환자의 경우 4주 만에 식후 혈당이 약 15% 감소합니다.
레몬과 혼합하면 가벼운 산성 환경은 인슐린 민감성을 개선하고 나쁜 콜레스테롤 LDL을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 입증된 펙틴 활성을 높이는 데 도움이 됩니다.
레몬을 곁들인 오크라는 간에도 특히 좋습니다. NIH에 따르면 오크라의 수용성 섬유질 펙틴 및 플라보노이드는 간에 지방 축적을 줄이고 해독 효소 2단계의 활성을 증가시키는 능력이 있습니다.
이 음료는 또한 소화와 장내 세균총을 지원합니다.오크라와 레몬의 펙틴은 프리바이오틱스 역할을 하여 유익균을 영양 공급하고 장 연동 운동을 개선하며 변비를 줄이는 데 도움이 됩니다.
또 다른 주목할 점은 체중 감량을 지원하는 능력입니다.머실리지와 펙틴과 같은 수용성 섬유질이 풍부한 섭취는 포만감을 오래 유지하고 혈당을 안정시키는 메커니즘 덕분에 하루 칼로리 섭취량을 약 10~14% 줄이는 데
또한 레몬의 구연산은 에너지 대사를 증가시키고 지방 분해 과정에서 간을 지원하는 데 도움이 됩니다.
아침에 가장 잘 사용하는 방법:
오크라 콩 1-2개를 담그거나 살짝 데치고 오크라 즙에 레몬 1⁄2개를 섞습니다.
펙틴과 플라보노이드 흡수를 늘리려면 따뜻하게 마시세요.
아침 식사 20~30분 전에 섭취하십시오.
위염이 있는 경우 너무 시게 마시지 마십시오.
