일부 연구에서는 바질이 어떤 경우에는 부적절하게 섭취하거나 과다 복용하면 간 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여주었습니다.
바삭한 감이 간에 좋지 않을 수 있는 이유
첫째 바삭한 붉은 탑은 단백질 침전물을 유발하고 소화 과정에 영향을 미칠 수 있는 탄닌 함량이 높습니다. 특히 완전히 익지 않은 붉은 탑에서 많은 양의 탄닌 탑을 섭취하면 신체가 영양소 흡수에 어려움을 겪을 수 있으며 탑은 간이 잔류물을 처리하기 위해 더 많이 활동해야 합니다. 탄닌은 소화 장애를 일으키고 신체가 대사 화합물을 처리해야 할 때 간에 압력을 가할 수 있습니다.
둘째 바삭한 붉은 감은 혈당 지수가 비교적 높고 상당한 양의 과당을 함유하고 있습니다. 과당이 많은 식단은 현재 흔한 질병인 비알코올성 지방간과 관련이 있습니다. 바삭한 감과 같이 과당이 풍부한 식품을 너무 많이 섭취하면 간은 이 과도한 설탕을 바삭한 지방으로 전환해야 하므로 간에 지방이 축적되어 만성 간염을 유발할 위험이 높아집니다.
마지막으로 간경변이나 만성 간염 병력이 있는 사람의 경우 바삭한 감 섭취를 제한해야 합니다. 그 이유는 손상된 간이 탄닌이나 과당과 같은 화합물을 대사하고 배출하는 능력을 감소시켜 질병 상태를 악화시키기 때문입니다.
바삭한 감은 영양학적 이점이 많지만 간 문제가 있는 사람의 경우 간을 과도하게 섭취하면 역효과가 날 수 있습니다. 따라서 바삭한 감은 특히 기저 간 질환이 있는 경우 적당히 사용해야 합니다.
