생선 소스에 담근 옥수수 레시피는 너무 어렵지 않고 약간의 꼼꼼함만 있으면 주부들이 설날 손님을 대접할 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.
이에 따라 옥수수 1kg(꽃옥수수 우선), 피쉬 소스 500ml, 설탕 300g, 마늘 2-3개, 고추 5-7개, 작은 생강 1개, 양파 1개, 연꽃 1-2개, 계피 1개, 후추 약간 등 재료를 준비하십시오.
먼저 옥수수를 깨끗하게 손질한 다음 끓는 물로 살짝 데쳐서 더러운 거품을 제거하고 다시 한번 씻습니다. 냄비에 옥수수를 계속 넣고 으깬 생강, 샬롯, 연꽃, 계피를 넣습니다. 옥수수를 채워 약 30~40분 동안 끓입니다. 그러나 주부들은 옥수수가 너무 부드러워서 바삭하고 거칠어지지 않도록 주의해야 합니다. 그런 다음 옥수수를 꺼내서 냉동 그릇에 넣어 고기를 더 탄력 있게 만듭니다.
느억맘의 경우, 느억맘에 취향에 맞는 설탕을 약간 넣고 설탕이 녹을 정도로 중간 불에서 끓입니다. 약하게 끓으면 불을 끄고 완전히 식힙니다. 다음으로 마늘과 고추를 얇게 썰어 으깨줍니다.
깨끗한 유리 항아리에 옥수수를 넣고 생선 소스 혼합물을 넣고 고기를 채운 다음 마늘과 고추를 위에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 약 3~5일 동안 보관한 후 1~2일 동안 실온에서 보관하면 즐길 수 있습니다.
먹을 때 옥수수를 얇게 썰어줍니다. 이 요리는 오이, 망고와 같은 신맛과 함께 먹으면 설날에 술을 마시기에 완벽해집니다.
