주말 모임 식사에서 가족이 좋아하는 음식 외에도 주부들은 가족 구성원을 대접하기 위해 몇 가지 다른 독특한 요리를 참고할 수 있습니다. 그중에서도 바삭한 연어 껍질 샐러드는 맛있고 영양가 있는 맛으로 훌륭한 제안이 될 것입니다.
바삭한 연어 껍질 샐러드는 연어 껍질의 기름지고 바삭한 맛, 야채와 과일의 신선한 맛, 달콤하고 신맛이 나는 샐러드의 조화로운 조합입니다. 이것은 더운 여름날의 열기를 식혀주는 전채 요리입니다.
바삭한 연어 껍질 샐러드를 만들려면 신선한 연어 껍질 300g, 양상추 100g, 방울토마토 100g, 오이 150g, 작은 양파 1/2개, 고수, 바질, 바삭한 튀김가루 50g, 식용유, 소금, 후추, 고춧가루 등을 준비하세요. 샐러드 드레싱은 올리브 오일, 쌀 식초, 설탕 수프, 맛있는 피쉬 소스, 다진 마늘 한 조각과 다진 고추 약간(매운 것을 먹고 싶다면)입니다.
샐러드에 독특하고 맛있는 맛을 보장하기 위해 재료를 준비하는 단계가 매우 중요합니다. 먼저 사온 연어 껍질은 찬물에 깨끗하게 씻은 다음 칼로 남은 비늘(있는 경우)을 모두 긁어냅니다.
다음으로 주부들은 식용지나 깨끗한 수건을 사용하여 생선 가죽 조각을 완전히 말려야 합니다. 이것은 튀긴 생선 가죽이 바삭하고 기름기가 생기지 않도록 하는 비결입니다. 그런 다음 생선 가죽을 정사각형 또는 먹기 좋은 긴 면으로 썰어줍니다.
양상추, 방울토마토, 오이 및 기타 허브는 깨끗이 씻어 묽은 소금물에 약 10~15분 동안 담가두었다가 건져서 물기를 빼야 합니다. 양상추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 썰거나 채 썰어줍니다. 양파는 아주 얇게 썰어 찬물에 약 15분 동안 담가 톡 쏘는 맛을 덜어줍니다. 허브는 잘게 썰어줍니다.
재료를 손질하는 즉시 연어 가죽도 풍미를 높이기 위해 소금과 후추로 살짝 재워야 합니다. 그런 다음 주부들은 튀김 가루가 표면 전체에 고르게 붙어 튀길 때 바삭하고 맛있는 맛을 내기 위해 각 가죽 조각을 바삭한 튀김 가루 층을 통해 고르게 덮어야 합니다.
팬을 스토브에 올리고 생선 껍질을 덮을 만큼 적당량의 식용유를 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 반죽을 입힌 각 생선 껍질 조각을 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴 다음 건져냅니다. 튀긴 생선 껍질을 기름 흡수지에 올려 기름을 제거하여 음식이 느끼하지 않도록 합니다.
생선 껍질이 식는 동안 주부들은 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다. 작은 그릇에 올리브 오일, 쌀 식초, 설탕, 피쉬 소스, 다진 마늘, 다진 고추를 넣습니다. 젓가락이나 숟가락으로 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주고, 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛이 조화롭게 어우러져 가족의 입맛에 맞게 다시 간을 합니다.
바삭한 연어 껍질 샐러드를 완성하려면 주부들은 바삭한 연어 껍질을 넣기 전에 미리 손질한 야채를 큰 그릇에 담습니다. 위에 샐러드 드레싱을 천천히 붓고 재료를 함께 섞습니다.
바삭한 연어 껍질 샐러드를 접시에 담을 때 주부들은 풍미를 더하기 위해 볶은 참깨나 잘게 은 볶은 땅콩을 약간 뿌릴 수 있습니다.
샐러드는 연어 껍질이 아직 뜨겁고 바삭한 상태에서 바로 섭취하여 향긋하고 바삭바삭하고 매력적인 맛을 느껴야 합니다. 바삭한 연어 껍질 튀김 샐러드는 훌륭한 전채 요리일 뿐만 아니라 밥이나 다른 주요 요리와 함께 먹으면 느끼함을 효과적으로 해소하는 데 도움이 됩니다.
