오트밀은 어린 아이부터 성인 노인까지 많은 오트밀 가족의 아침 식사에서 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 오트밀은 수용성 섬유질 비타민 B군 및 미네랄이 풍부하기 때문에 오트밀은 포만감을 오래 유지시켜주고 장 건강과 혈당 안정에 도움이 됩니다. 그러나 오트밀은 집안의 각 구성원에게 적합하도록 따뜻한 오트밀이나 하룻밤 불린 오트밀을 우선적으로 선택하는 것이 여전히 많은 사람들이 고려하는 사항입니다.
미국의 임상 영양 및 건강 커뮤니케이션 전문가인 Brittany Lubeck,에 따르면 두 가지 조리 방법 모두 뚜렷한 이점을 제공합니다. '뜨거운 오트밀이나 밤새 불린 오트밀은 천연 베타글루칸 덕분에 소화와 포만감을 지원합니다. 주요 차이점은 질감과 미네랄 흡수에 있습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
하룻밤 불린 오트밀: 바쁜 사람들에게 적합하며 장내 유익균 증가시켜
냉동 보관 과정은 오트밀이 더 많은 저항성 전분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것은 프리바이오틱스 역할을 하는 섬유질로 장에 유익한 박테리아를 영양을 공급합니다. 동시에 오트밀을 담그면 철분과 아연 흡수를 방해할 수 있는 성분인 피트산을 줄이는 데 도움이 됩니다.
차가운 오트밀은 쫄깃하고 시원한 질감을 가지고 있어 차갑게 먹는 것을 좋아하거나 온 가족을 위해 빠르고 간편하게 아침 식사를 준비하고 싶은 사람에게 적합합니다.
따뜻한 오트밀: 먹기 쉽고 어린이와 노인에게 적합합니다.
브뤼셀을 익히면 오트밀의 전분은 젤라틴화되어 소화가 더 잘 됩니다. 이것은 어린이 노인 또는 소화 기관이 민감한 사람들에게 큰 장점입니다. 뜨거운 오트밀의 베타-글루칸 양은 여전히 풍부하며 브뤼셀은 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 기여합니다.
루벡 여사는 “오트밀을 처음 접하는 사람들은 핫 오트밀로 시작한 다음 점차 취향에 따라 조절해야 합니다.”라고 강조했습니다.
작은 음식이지만 큰 이점
오트밀 1인분은 약 4g의 섬유질과 마그네슘 백린 백아연과 같은 많은 중요한 미네랄을 제공합니다. 오트밀은 또한 포만감을 오래 유지시켜 체중 조절에 도움이 되며 간식 갈망을 줄여 성인과 과체중 어린이 모두에게 유익합니다.
차갑게 먹든 뜨겁게 먹든 오트밀은 변형하기 쉽습니다. 온 가족의 영양을 높이기 위해 과일 오트밀 요구르트 치아씨앗 또는 견과류를 추가하세요.
어떤 종류를 선택해야 할까요?
바쁜 가족: 하룻밤 묵은 오트밀 어젯밤부터 준비해 둬.
어린 아이 눈 노인: 따뜻한 오트밀 부드럽고 소화하기 쉬운 눈.
체중 또는 혈당 조절자: 둘 다 적합합니다.
시원하고 쫄깃한 질감을 좋아하는 사람: 절인 오트밀을 선택해야 합니다.
가장 중요한 것은 규칙적인 식습관을 유지하고 각 구성원에게 적합한 섬유질을 보충하는 것입니다.
