단백질은 혈당 조절에 어떤 역할을 합니까?
단백질은 탄수화물 소화 과정을 늦추는 데 도움이 되는 필수 영양소이며, 이를 통해 식사 후 혈당 급증을 제한합니다. 단백질은 섬유질과 건강한 지방과 결합하면 포만감을 연장하고 간식을 줄이며 하루 중 에너지를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
미국 과학 석사이자 임상 영양 전문가인 영양 전문가 아비브 조슈아에 따르면 혈당 조절은 개별 식품에 달려 있는 것이 아니라 전체 식단에 달려 있습니다. “메뉴와 간식 모두에서 단백질을 규칙적으로 보충하는 것은 혈당을 장기간 안정적으로 유지하는 데 간단하지만 효과적인 전략입니다.”라고 그는 강조했습니다.
식단에 포함해야 할 8가지 고단백 식품
영양 전문가들은 혈당 조절을 지원하기 위해 다음과 같은 8가지 단백질이 풍부한 식품을 우선적으로 권장합니다.
무가당 그리스 요구르트: 단백질이 풍부하고 탄수화물이 적으며, 설탕 흡수를 늦추고 식후 혈당 상승을 제한하는 데 도움이 됩니다.
계란: 고품질 단백질을 제공하며 탄수화물을 거의 함유하지 않아 포만감을 연장하고 하루 동안 에너지를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
닭고기 탈피: 혈당 조절 식단에 적합한 희귀하고 가공하기 쉬운 저지방 단백질 공급원입니다.
렌틸콩: 식물성 단백질, 섬유질 및 천연 소화 탄수화물을 제공하여 식사 후 혈당과 인슐린을 개선하는 데 도움이 됩니다.
두부: 콩으로 만들어지며 탄수화물이 적고 고품질 식물성 단백질이 풍부하여 제2형 당뇨병 위험이 있는 사람들에게 좋습니다.
신선한 치즈: 단백질 함량이 높아 배고픔을 억제하고 균형 잡힌 식단 유지를 지원합니다.
연어: 탄수화물이 없고 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 인슐린 민감도를 개선하고 심혈관을 보호하는 데 기여합니다.
아몬드: 탄수화물이 적고 단백질, 건강한 지방 및 섬유질이 풍부하여 혈당과 에너지를 안정시키는 데 도움이 되는 견과류입니다.
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