칼로리는 낮지만 많은 이점
중간 크기의 노란 호박 한 개에는 약 38칼로리가 들어 있지만 칼륨(444mg): 마그네슘(마그네슘) 비타민 C찬 A(베타카로틴 형태) 및 섬유질이 풍부합니다. 영양 전문가 Morgan Pearson, MS, RD에 따르면 '노란 호박은 칼로리 걱정 없이 체중을 유지하고 건강을 증진하고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
또한 호박 브라는 루테인 및 제아잔틴 브라와 같은 많은 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 브라는 강력한 항산화 능력을 가진 물질로 세포 손상을 일으키고 만성 질환을 유발하는 원인인 활성 산소 브라를 중화하는 데 도움이 됩니다.
소화부터 시력 뼈 피부까지 긍정적인 효과
호박의 불용성 섬유질은 장 연동 운동을 개선하는 데 도움이 됩니다. 호박은 특히 과민성 대장 증후군(IBS) 환자의 경우 소화 시스템이 안정적으로 작동하도록 돕습니다. 영국 소화기 전문의인 소하이브 임티아즈 박사는 '호박과 같은 야채에서 섬유질이 풍부한 식단은 자연스럽고 지속 가능한 방식으로 장 건강을 증진할 수 있습니다.'라고 말했습니다.
시력의 경우 호박에 함유된 루테인과 제아잔틴은 망막을 푸른 빛으로부터 보호하고 노화로 인한 황반변성 및 백내장 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 또한 호박의 항산화제는 피부가 자외선의 손상으로부터 보호하고 시간이 지남에 따라 피부의 수분과 탄력을 개선하는 데 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 호박은 칼륨 마그네슘 비타민 C와 같은 필수 미량 영양소를 함유하고 있어 뼈 건강을 지원합니다. Journal of Bone and Mineral Research에 게재된 연구에 따르면 채소를 많이 섭취하는 식단은 노인의 뼈 밀도 증가 및 골다공증 위험 감소와 관련이 있습니다.
호박에 초점을 맞춘 별도의 연구는 없지만 이 식품에 함유된 영양소는 과학적으로 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 입증되었습니다. Morgan Pearson은 다음과 같이 권장합니다. '오랜 건강을 최적화하기 위해 다채로운 영양 색깔의 호박을 포함한 다양한 영양 섭취 전략의 일부로 매일 식단에 포함시켜야 합니다.
