취미를 폭발시키기 쉬운 전통 음식
동물 내장 – 주요 "범인": 돼지 내장, 간, 심장, 신장 또는 선지와 같은 음식은 설날 음식에 자주 등장하며 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그러나 동물 내장에는 퓨린 함량이 매우 높습니다. 퓨린은 대사될 때 요산을 생성합니다. 많이 섭취하면 혈액 내 요산 농도가 빠르게 증가하여 통증과 심한 관절 부종을 동반한 급성 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.
단백질이 풍부한 해산물: 새우, 게, 오징어, 해산물, 특히 청어, 정어리와 같은 작은 생선도 퓨린이 풍부한 식품 그룹에 속합니다. 송년회, 새해 첫 모임에서 해산물은 일반적으로 찜, 구이, 핫팟, 튀김 등 다양하게 조리되어 먹는 사람이 권장량을 초과하기 쉽습니다.
붉은 고기와 진한 음식: 소고기, 염소 고기와 함께 조림, 구이, 향신료가 풍부한 핫팟은 휴일에 익숙한 선택입니다. 붉은 고기에는 중간에서 높은 양의 퓨린이 함유되어 있습니다. 며칠 연속 먹으면 요산이 쉽게 축적됩니다. 또한 짠 음식과 기름진 음식은 신장의 요산 배출 효과를 감소시킵니다.
술과 맥주 – 위험한 "촉매제": 술과 맥주는 통풍 위험을 현저히 증가시키는 요인입니다. 에탄올은 요산 생성을 증가시키고 신장을 통한 배설 능력을 감소시킵니다. 특히 맥주는 맥주 효소에서 추출한 퓨린을 함유하고 있어 통풍 위험이 있는 사람들에게 더욱 불리합니다. 설날에 며칠 동안 계속 마시는 것은 많은 사람들이 휴가 후 입원해야 하는 원인입니다.
늦게까지 깨어 있는 습관, 불규칙한 식사, 휴가 중 운동 부족도 신진대사를 방해하여 요산 수치를 높입니다.
통풍 예방을 위해 어떻게 먹어야 할까요?
고위험 식품 제한: 동물 내장, 해산물, 붉은 육류, 기름진 음식 줄이기.
술과 맥주 조절: 며칠 동안 계속 마시는 것을 피하십시오. 정수를 번갈아 마시십시오.
녹색 채소, 과일 섭취 늘리기: 요산 대사 및 배설을 지원합니다.
충분한 물 마시기: 신장이 효과적으로 기능하도록 하루에 2~2.5리터를 유지하십시오.
가벼운 운동 유지: 걷기, 가벼운 운동은 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다.
