설탕이 많이 함유된 식품 식별
과자, 사탕, 청량 음료는 일반적으로 설탕이 많이 함유된 식품으로 간주됩니다. 그러나 추가 설탕은 맛 있는 요구르트, 아침 식사 시리얼, 영양 보충제, 병에 든 주스, 차, 즉석 커피에도 들어 있습니다.
아침 식사로 흔히 먹는 일부 음식과 음료에는 1인분당 3~7.5 티스푼의 첨가당이 들어 있을 수 있습니다. 향이 나는 커피 한 종류에는 약 30g의 첨가당, 즉 7.5 티스푼이 들어 있습니다.
미국 심장 협회(AHA)에 따르면 첨가 설탕은 가공, 요리 또는 섭취 과정에서 식품에 첨가되는 설탕 또는 시럽입니다. 이러한 유형의 설탕은 칼로리 양을 증가시키지만 영양가를 거의 제공하지 않아 과체중, 비만으로 이어지는 데 기여합니다.
식품 라벨에는 설탕이 자당, 과당, 포도당, 말토스, 옥수수 시럽, 꿀, 꿀 또는 농축 과일 주스와 같은 다양한 이름으로 표시될 수 있습니다.
식품 라벨의 성분은 일반적으로 점진적으로 줄어드는 양으로 배열됩니다. 설탕이나 감미료가 가장 먼저 위치한 경우 제품에 상당한 양의 설탕이 포함되어 있을 수 있습니다.
특히 설탕 음료는 에너지를 많이 공급하지만 고형 식품보다 포만감을 떨어뜨립니다. 약 590ml 용량의 청량 음료, 병에 든 차 또는 레몬 주스 한 병에는 평균 65g의 추가 설탕, 즉 약 16티스푼이 들어 있을 수 있습니다.
건강 위험과 설탕 섭취량 줄이는 방법
설탕 음료는 소화가 빨라 혈당이 급격히 상승하지만 영양가는 적습니다. 정기적으로 섭취하면 체중 증가, 인슐린 저항성 및 제2형 당뇨병, 심혈관 질환과 관련된 대사 장애로 이어질 수 있습니다.
단 음식은 또한 구강 건강에 영향을 미칩니다. 입안의 박테리아는 설탕을 사용하여 산을 생성하여 치아 에나멜을 손상시키고 충치 위험을 증가시킵니다. 하루에 여러 번 과자, 사탕 또는 청량 음료를 마시면 치아가 산성 환경에 지속적으로 노출됩니다.
그러나 보충 설탕과 통곡물과 무가당 우유의 천연 설탕을 동일시해서는 안 됩니다. 과일은 또한 섬유질, 비타민 및 미네랄을 제공하지만 섬유질은 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다. 과일 주스는 섬유질의 대부분을 잃었고 여전히 상당한 양의 자유 설탕을 함유하고 있으므로 제한해야 합니다.
세계보건기구(WHO)는 자유당이 하루 총 에너지 섭취량의 10% 미만이어야 한다고 권장합니다. 약 2,000kcal 식단의 경우 이 수준은 50g 미만 또는 약 12티스푼의 설탕에 해당합니다. 5% 미만으로 줄이면 건강에 더 많은 이점이 있을 수 있습니다.
설탕 섭취량을 줄이기 위해 소비자는 탄산음료, 밀크티, 시럽이 많은 커피를 정수된 물이나 무설탕 음료로 대체하고 포장의 설탕 함량과 섭취량을 확인할 수 있습니다.
단맛을 점차 줄이고, 섭취량을 줄이고, 통곡물 과일, 무가당 요구르트를 우선시하는 것도 더 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.
