이 작은 과일에는 항산화 물질, 특히 특징적인 청자색을 만들고 많은 건강상의 이점을 제공하는 화합물인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.
많은 연구에서 안토시아닌이 산화 스트레스로부터 뇌 세포를 보호하고 신경 신호 전달 능력을 향상시키는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 하버드 의과대학에 따르면 블루베리를 정기적으로 섭취하는 사람들은 나이와 관련된 기억력 감퇴 과정을 늦출 수 있습니다. 블루베리의 화합물은 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 집중력과 인지 능력을 지원하는 데 도움이 됩니다.
뇌에 좋을 뿐만 아니라 블루베리는 심혈관에도 좋습니다. 이 과일은 염증을 줄이고 혈관 기능을 개선하며 혈압 조절을 지원하는 데 도움이 됩니다. 하버드 T.H. 찬 공중 보건 대학의 영양 전문가인 에릭 림 박사는 "블루베리와 베리류는 혈관 건강을 개선하는 효과 덕분에 심장병 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다."라고 말했습니다.
블루베리는 신선하게 먹거나, 요구르트와 섞거나, 스무디를 만들거나, 아침 시리얼에 추가하는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 매일 소량만 섭취해도 많은 양의 유익한 영양소를 공급하기에 충분합니다.
