건강 웹사이트 Everyday Health에 따르면, 푸단 대학교(중국)의 연구원들은 무해해 보이는 일부 식습관이 시간이 지남에 따라 혈중 지방 수치에 영향을 미칠 수 있다는 사실을 발견했습니다.
American Journal of Clinical Nutrition 저널에 발표된 이 연구는 4년 동안 3만 명 이상의 성인을 추적했습니다. 참가자들은 아침 식사 습관, 저녁 식사 시간 및 정기적인 혈중 지방 지수에 대한 평가를 받았습니다.
결과에 따르면 아침 식사를 자주 거르고 저녁 식사를 늦게 하는 사람들은 규칙적인 식사 시간을 유지하는 사람들보다 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)이 더 많이 증가하는 경향이 있었습니다.
동시에 이 그룹은 혈중 지방의 일종인 트리글리세리드 수치가 증가하는 반면, HDL 콜레스테롤("좋은" 콜레스테롤)은 시간이 지남에 따라 감소하는 경향이 있습니다. 이것들은 모두 심혈관 건강에 좋지 않은 변화입니다.
연구자들은 여성, 과체중, 비만 및 운동량이 적은 사람들에게서 이러한 영향이 더 뚜렷하다는 것을 발견했습니다.
전문가에 따르면 위의 결과는 "생체 리듬 영양" - 식사 시간이 건강에 미치는 영향을 연구하는 분야와 관련이 있을 수 있습니다.
인체는 자연 생체 시계에 따라 작동합니다. 아침은 인슐린 사용 능력과 에너지 대사 능력이 더 효과적으로 작동하는 시간입니다. 아침 식사를 거르면 신체의 생체 리듬이 혼란스러워져 지방과 설탕의 대사 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.
반면에 너무 늦게 저녁 식사를 하면 신체가 에너지 대사 능력이 감소한 시점에 음식을 처리해야 합니다. 이전의 일부 연구에서도 늦게까지 식사하는 것이 비만, 대사 증후군 및 심혈관 질환의 위험과 관련이 있다는 것을 보여주었습니다.
전문가들은 가끔 늦게 저녁 식사를 하거나 아침 식사를 거르는 것이 질병의 직접적인 원인이 아니라고 지적합니다. 그러나 이러한 습관이 수년 동안 지속되면 혈중 지방 수치를 악화시키고 심혈관 위험을 증가시키는 데 기여할 수 있습니다.
심혈관 건강을 지원하기 위해 전문가들은 잠에서 깬 후 몇 시간 동안 규칙적으로 아침 식사를 하고, 잠자리에 들기 2~3시간 전에는 식사를 제한하고, 매일 안정적인 식사 시간을 유지하도록 권장합니다.
또한 녹색 채소, 과일, 통곡물, 생선 및 견과류가 풍부한 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 것은 콜레스테롤을 조절하고 장기적인 건강을 보호하는 데 도움이 되는 중요한 요소입니다.
