단백질은 식물성 식단의 문제가 아니에요.
단백질 부족은 채식 식단에 대해 이야기할 때 종종 과장됩니다. 인도 벵갈루루 주 포르티스 병원의 영양 전문가 바라티 쿠마르에 따르면 '대부분의 식물성 식품에는 천연 단백질이 들어 있습니다. 하루 종일 여러 종류의 식품을 함께 섭취하면 신체는 근육 회복 영양소 강화 호르몬 균형 및 세포 건강 유지에 필수적인 아미노산을 충분히 섭취합니다.
식물성 단백질이 풍부한 식품은 다음과 같습니다.
콩 종류: 렌틸콩 렌틸콩 닭고기 콩 콩팥 콩 검은콩
오브라 씨앗 씨앗 통곡물: 오트밀 퀴노아 오브라 현미
콩 제품: 두부 밀라 템페 밀라 에다마메
완두콩 브로콜리 시금치와 같은 일부 채소
콩 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 이 식품은 콩 섬유질 비타민 및 항산화제를 제공합니다.
완전한 단백질을 만들기 위한 스마트 조합
일부 식물성 식품은 모든 필수 아미노산을 이상적인 비율로 함유하고 있지 않습니다. 그러나 찬은 하루 중 결합하면 완전히 보충됩니다. Bharathi 전문가는 적용하기 쉬운 몇 가지 식품 쌍을 제안합니다.
렌틸콩과 곡물(예: 쌀 밀 보리): 이 조합은 각 식품에 부족한 아미노산을 보충하고 균형 잡힌 단백질을 생성합니다.
모든 종류의 콩과 퀴노아: 단백질과 섬유질이 풍부한 브라는 장기간 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다.
으깬 콩 또는 통밀빵을 곁들인 후무스: 간식이나 간식으로 편리하게 선택할 수 있는 눈은 여전히 필요한 단백질을 보장합니다.
매일 단백질 요구량을 충족하는 간단한 방법
영양 전문가 바라티 쿠마르는 브라 식물성 식단에서 충분한 단백질을 확보하려면 하루 중 식사를 통해 규칙적으로 단백질 섭취량을 유지하는 것이 중요하다고 말합니다. 브라 콩 통곡물 콩 제품 또는 샐러드 브라 볶음 쌀 보충 아침 식사 등과 같은 식물성 단백질 공급원을 한 번에 너무 많이 먹는 데 집중하지 않고 결합할 수 있습니다.
채식주의자는 언제 단백질 보충제가 필요할까요?
대부분의 건강한 사람들은 단백질 파우더나 보충제를 사용할 필요가 없습니다. 그러나 어떤 경우에는 도움이 필요할 수 있습니다.
고강도 운동을 하는 사람
질병에 걸린 사람은 식사가 제한됩니다.
노인 또는 식욕 부진 환자
질병이나 수술 후 회복 중인 사람
이러한 경우에도 보충제는 편리할 뿐이며 다이어트가 최적화된 경우 필수적인 선택 사항은 아닙니다.
