콜리플라워는 글루코시놀레이트가 풍부한 십자화과 채소 그룹에 속합니다.
브로콜리를 섭취하면 씹고 소화하는 과정에서 글루코시놀레이트가 설포라판으로 전환됩니다. 설포라판은 염증을 줄이고 인슐린 민감성을 개선하는 활성 물질입니다.
이것은 심혈관 질환과 제2형 당뇨병을 유발하는 '침묵의 범인'으로 여겨지는 내장 지방 축적을 제한하는 데 도움이 되는 두 가지 중요한 요소입니다.
내장 지방 감소를 매우 효과적으로 지원하는 효과 외에도 브로콜리는 다른 많은 놀라운 이점을 제공합니다.
섬유질이 풍부함: 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리를 지원합니다.
저칼로리: 고에너지 탄수화물 요리를 대체하는 브뤼셀 다이어트에 적합합니다.
풍부한 비타민 C 공급원: 면역 체계 강화 항산화 작용.
콜린 함유: 뇌 기능 지원 및 기억력 개선.
다양한 조리법: 눈 수프 샐러드 구운 눈 또는 볶은 눈을 만들어 메뉴를 풍부하면서도 건강하게 만들 수 있습니다.
사용 시 주의사항
너무 익히지 마십시오. 고온이 오래 지속되면 영양소 특히 비타민 C가 많이 손실될 수 있습니다.
다양하게 먹기: 콜리플라워는 좋지만 한 종류의 채소를 너무 많이 먹지 말고 영양 균형을 맞추기 위해 다른 녹색 채소와 결합하십시오.
갑상선 문제가 있는 사람은 십자화과 채소를 너무 많이 섭취하면 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있으므로 의사와 상담해야 합니다.
