점심 식사 직후 그리스 요구르트에서 고품질 단백질을 섭취하면 단백질 식품을 섭취하지 않는 그룹에 비해 에너지 대사율이 최대 17%까지 증가합니다.
요구르트의 단백질은 신체가 호르몬 YY와 GLP-1을 분비하도록 자극합니다. 이 두 호르몬은 포만감을 조절하고 식후 에너지 연소율을 높입니다.
Journal of Nutrition & Metabolism에 180명의 과도한 내장 지방 환자를 대상으로 실시한 연구에 따르면 12주 동안 점심 식사 후 150g의 무가당 그리스 요구르트를 섭취한 그룹은 허리 둘레가 평균 7cm 감소하고 내장 지방이 7배 감소한 반면 대조군은 9만큼만 감소했습니다.
과학자들은 그리스 요구르트의 카제인과 유청 단백질이 제지방 근육량을 유지하고 지방 산화를 촉진하는 능력이 있다고 결론지었습니다.
국립보건원(NIH):에 따르면 식후 고혈당은 특히 간 부위에 내장 지방 축적을 직접적으로 유발하는 원인입니다.
그리스 요구르트는 혈당 지수(GI)가 낮지만 단백질과 유익균이 풍부하여 포도당 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
장내 미생물 균형은 내장 지방 조절에 중요한 요소입니다.
British Journal of Nutrition (2024)의 임상 시험에 따르면 그리스 요구르트를 8주 동안 섭취한 후 콩은 Akkermansia muciniphila 농도가 콩보다 5배 증가했으며 DEXA 스캔 지수로 측정한 내장 지방 15% 감소가 동반되었습니다.
Journal of Obesity Research,에 따르면 점심 식사 후 약 30~45분 후에 그리스 요구르트를 먹는 것은 신체가 가장 강력한 에너지 대사 단계에 있는 시점입니다.
이때 단백질 보충은 혈당을 안정시키는 데 도움이 되고 혈당은 저장하는 대신 지방 연소를 자극합니다. 동시에 포만감은 4~5시간 지속되어 오후 간식을 제한하는 데 도움이 됩니다. 이는 과도한 에너지가 복부 지방으로 전환되는 원인입니다.
메이요 클리닉의 영양사는 그리스 요구르트는 단백질 보충제일 뿐만 아니라 장내 미생물을 개선하고 인슐린을 조절하는 능력 덕분에 내장 지방을 조절하는 데 도움이 되는 자연 요법이라고 말했습니다.
점심 식사 후 소량을 섭취하는 것은 신진대사를 촉진하고 건강한 허리 라인을 유지하는 데 도움이 되는 현명한 선택입니다.
