그러나 많은 사람들이 햇빛 노출이 적고 불균형한 식단으로 인해 여전히 이 미량 영양소가 부족합니다. 천연 식품 중에서 기름진 생선은 비타민 D가 풍부하고 흡수가 잘 되는 공급원으로 간주됩니다.
가장 눈에 띄는 것은 연어입니다. 약 100g의 연어 1인분만으로도 400-600 IU의 비타민 D를 공급할 수 있으며, 이는 매일 권장되는 요구량의 대부분을 충족합니다. 비타민 D 외에도 연어는 뼈 구조와 면역 체계 활동에 중요한 영양소인 칼슘, 인, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
미국 하버드 T.H. 찬 공중 보건 대학의 영양 전문가인 월터 윌렛 교수는 "지방 생선과 같은 천연 식품의 비타민 D는 뼈에 칼슘 흡수를 증가시킬 뿐만 아니라 면역 반응을 조절하고 장기간의 염증 위험을 줄이는 데 기여합니다."라고 말했습니다. 그는 식품을 통한 비타민 D 보충이 건강 기능 식품 남용보다 안전하고 지속 가능하다고 강조했습니다.
연어 외에도 정어리, 정어리, 고등어도 비타민 D가 풍부한 선택이며, 일부 큰 생선보다 수은 함량이 낮아 노인을 포함한 많은 사람들에게 적합합니다.
전문가들은 영양가를 유지하기 위해 일주일에 2~3회 지방이 많은 생선을 섭취하고, 기름을 적게 두르고 굽거나 구워 먹는 것을 우선시할 것을 권장합니다. 햇빛에 잘 노출되지 않는 사람들에게는 비타민 D가 풍부한 생선을 매일 식사에 포함시키는 것이 뼈를 보호하고 저항력을 높이는 간단하지만 효과적인 해결책으로 간주됩니다.
