Healthline, Medical News Today 및 Harvard Health Publishing Vien의 종합에 따르면 고구마는 섬유질 함량이 높고 탄수화물이 천천히 흡수되며 많은 중요한 비타민을 함유하고 있습니다. 중간 크기의 고구마 한 개는 포만감을 오래 유지하고 식욕을 억제하는 데 도움이 되는 약 4g의 고구마 섬유질을 제공합니다. 이것은 체중 감량을 하거나 안정적인 체중을 유지하려는 사람들에게 중요한 요소입니다.
Healthline은 고구마의 혈당 지수(GI)가 백탄수화물보다 낮아 갑작스러운 고혈당 상태를 줄여 과도한 지방 축적을 제한하는 데 도움이 된다고 밝혔습니다. 일부 연구에서는 흰쌀밥 대신 고구마를 일주일에 2~3번 섭취하는 사람들이 총 칼로리 섭취량을 줄임으로써 체중 조절이 더 잘 되는 경향이 있다고 기록했습니다.
고구마는 체중 감량을 지원할 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 하버드 헬스 퍼블리싱은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부한 고구마가 면역력 강화 시력 개선 및 소화 점막 보호에 도움이 된다고 기록했습니다. 고구마의 높은 비타민 C와 칼륨 함량은 심혈관 염증 감소 및 산화 손상 방지를 지원합니다.
Medical News Today,에 따르면 고구마의 효과는 조리 방법에 크게 좌우됩니다. 삶거나 찌는 것은 섬유질을 많이 유지하고 칼로리 섭취량을 제한하기 때문에 최적의 선택으로 간주됩니다. 튀기거나 버터 설탕과 함께 구운 고구마는 상당한 에너지 증가로 인해 체중 감량 효과를 잃을 수 있습니다.
전문가들은 신체가 이 에너지원을 잘 활용하고 저녁에 지방 축적을 피하기 위해 아침이나 점심에 고구마를 섭취할 것을 권장합니다. 성인에게 적합한 섭취량은 하루 100-150g이며 이는 중간 크기의 고구마 1개에 해당합니다. 고구마를 단백질(닭가슴살 닭가슴살 계란) 및 녹색 채소와 결합하면 영양 균형을 맞추고 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
고구마는 건강한 식단에서 '황금 식품'으로 간주될 자격이 충분합니다. 올바른 방법으로 선택하고 적당히 섭취하면 고구마는 체중 감량을 지원할 뿐만 아니라 지속 가능한 건강상의 많은 이점을 제공합니다.
