호치민시 식품안전국에 따르면 남부 지방은 우기 및 홍수기에 접어들 준비를 하고 있습니다. 지금은 습도가 높은 환절기이며 박테리아와 곰팡이가 번식하기에 유리한 조건을 조성합니다.
호치민시에서는 만조와 폭우가 결합되어 주민들의 생활에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 이 시기에 식품 안전을 보장하는 것이 특히 중요합니다. 주민들은 자신과 가족의 건강을 보호하기 위해 식품 선택, 가공 및 보관 단계에서 과학적이고 신중한 생활 습관을 형성해야 합니다.
호치민시 식품안전국은 식품 선택, 가공 및 보관에 대한 지식을 적극적으로 갖추는 것이 우기 홍수철 식품 중독 위험을 예방하는 데 도움이 되는 효과적인 "방패"라고 강조했습니다.
호치민시 식품안전국의 권고에 따르면 사람들은 우기 홍수철에 식품을 선택하고 비축하는 원칙에 특별히 주의해야 합니다.
채소, 뿌리채소, 과일은 신선하고, 짓무르지 않고, 색깔이나 냄새가 이상하지 않은 것을 선택해야 합니다. 고기, 생선, 해산물의 경우 신선함을 보장해야 합니다. 계란은 껍질이 밝고, 갈라지거나 짓무르지 않고, 빛 아래에서 보면 분홍색인 것을 선택해야 합니다. 포장 및 상자에 포장된 제품은 모든 라벨이 있고, 유통 기한이 남아 있어야 합니다. 곰팡이가 핀 건조 식품은 절대 사용하지 마십시오.
각 가정은 어린이, 임산부, 노인에게 적합한 식품을 준비해야 합니다. 주방 공간, 음식을 해충과 유해 동물로부터 보호해야 합니다...
폭풍우로 인한 정전의 경우 식품 냉장 보관에 특별한 주의를 기울여야 합니다.
또한 익혀 먹고 끓여 마시는 원칙은 우기에는 엄격히 준수해야 합니다. 사람들은 생채소, 샐러드 또는 덜 익힌 음식을 먹지 않아야 합니다. 음식은 완전히 익혀서 조리 직후에 사용해야 합니다. 식품 조리 전과 외부 환경에 노출된 후 비누로 손을 씻는 것도 중요한 방법입니다.
물이 빠진 후에는 질병 발생 위험을 줄이기 위해 환경을 철저히 청소해야 합니다. 사람들은 살균 용액을 사용하여 주방, 식품 선반 및 바닥을 닦아야 합니다. 생활 쓰레기를 적시에 처리하고 음식물 처리 장소 근처에 쌓이지 않도록 해야 합니다.
