브라이어보다 살은 덜 찌지만 여전히 소금은 많아.
칠면조 베이컨은 지방과 칼로리가 적기 때문에 돼지고기에 대한 '부드러운' 대안으로 간주됩니다. 평균적으로 칠면조 베이컨 한 조각은 약 30칼로리만 함유하고 있으며 돼지고기 베이컨 한 조각의 불포화 지방인 43칼로리와 불포화 지방보다 훨씬 낮습니다.
그러나 브라질은 두 종류의 나트륨 함량이 거의 동일하며 브라질은 슬라이스당 약 160mg입니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압으로 이어지기 쉽고 브라질은 심장과 신장에 부담을 줍니다.
캘리포니아 심장 건강 연구소(미국)의 영양 전문가인 엘리자베스 반스 박사는 다음과 같이 말했습니다. '칠면조 고기는 칠면조 고기보다 지방이 적지만 칠면조를 정기적으로 섭취하면 축적된 나트륨이 여전히 심혈관 질환과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
적당히 먹어야 합니다.
미국 심장 협회(AHA):의 권장 사항에 따르면 성인은 하루에 1 500mg 이상의 나트륨을 섭취해서는 안 됩니다. 칠면조 베이컨 9~10조각만으로도 이 제한을 초과하기에 충분합니다. 게다가 칠면조 고기나 돼지고기에서 유래한 포화 지방이 풍부한 식단인 칠면조는 모두 나쁜 콜레스테롤(LDL):을 증가시켜 동맥경화증을 유발할 수 있습니다.
중요한 것은 사용 방법입니다. 베이스 박사는 '가끔 베이컨 칠면조 푸른 채소 과일 통곡물 바를 1~2조각 먹으면 건강한 심장을 유지할 수 있습니다.'라고 덧붙였습니다.
이 요리를 좋아한다면 나트륨이 적고 질산염이 없는 칠면조 베이컨을 선택하고 바나나 버터 또는 시금치와 같은 칼륨이 풍부한 식품과 결합하여 소금 섭취량의 균형을 맞출 수 있습니다.
매일 베이컨을 먹지 마세요. 브라이는 식단의 '주요' 대신 '기분 전환' 요리로 여기세요. 소량의 브라이는 다양한 녹색 채소와 통곡물과 함께 제공되며 브라이는 브라이의 풍미를 보장하고 장기적인 심혈관 건강을 보호합니다.
