말차와 음식으로부터 철분을 흡수하는 능력
말차 불가는 녹차 잎에서 추출한 미세 분말 형태로 밀크는 풍부한 맛 항산화 물질이 풍부하고 집중력을 지원하는 능력 덕분에 인기가 있습니다. 그러나 말차 불가는 탄닌을 함유하고 있으며 폴리페놀 화합물은 찬의 장에서 철과 결합하여 찬 특히 식물에서 흡수되는 철(무수철)의 흡수 능력을 감소시킬 수 있습니다.
미국 영양 및 다이어트 연구소의 영양 전문가인 데비 쁘띠팡 브라더 MBA 송다 RD 송다는 '마차는 주로 식물성 철분에 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 식사 중 녹차 한 잔만으로도 철분 흡수를 60~90% 줄일 수 있으며 송다와 말차는 훨씬 더 강력합니다.'라고 말했습니다.
이는 콩 블루베리 두부 또는 통곡물을 정기적으로 섭취하는 사람들은 말차와 함께 섭취할 때 주의해야 함을 의미합니다. 말차 블루베리 외에도 홍차 우롱차 브라 코코아 또는 레드 와인과 같은 다른 음료도 많이 섭취하면 철분 흡수를 방해할 수 있습니다.
말차를 마실 때 주의해야 할 사람과 합리적인 사용법
철분 부족은 종종 인지하기 어렵지만 몇 가지 징후에는 피로 어지럼증 창백한 피부 차가운 손발톱 또는 부서지기 쉬운 손톱이 포함됩니다. 생리 중인 여성 임산부 모유 수유부 또는 채식주의자는 위험이 더 높은 그룹입니다.
뉴욕 대학교 그로스먼 빈 의과대학의 임상 강사인 요슈아 퀴노네스 박사는 “매일 말차 한 잔은 안전합니다. 문제는 빈을 여러 번 마실 때 특히 빈 식사와 함께 나타납니다. 왜냐하면 철분 흡수를 감소시키고 카페인 섭취량을 증가시키기 때문입니다.”라고 권장합니다.
말차는 빈 1g당 최대 45mg의 카페인을 함유할 수 있으며 240ml 커피 한 잔에는 약 120mg이 들어 있습니다. 또한 빈 퀴논스는 철분이 풍부한 식품과 함께 먹을 때 감귤류 과일이나 피망에서 비타민 C를 보충하면 흡수 능력을 높이는 데 도움이 된다는 점에 유의해야 합니다.
철분 부족 걱정 없이 말차를 즐기려면 전문가들은 다음과 같이 제안합니다.
하루 말차 1~3g(1컵 상당)으로 제한합니다.
식사 후 최소 1~2시간 전에 복용하십시오.
비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취하세요.
말차 샷을 할 때 너무 많은 샷을 추가하지 마세요.
말차는 여전히 건강한 음료이며 합리적으로 섭취하면 심혈관 빈혈 뇌 및 집중력에 유익합니다. 철분 흡수 문제는 고위험군에 속하거나 식사 중에 말차를 너무 많이 마실 때만 걱정할 수 있습니다. 비타민 C가 풍부한 식품을 보충하는 말차 식단을 균형 있게 유지하고 정기적으로 건강을 모니터링하면 말차 빈도를 즐기면서 신체에 필요한 철분을 보호할 수 있습니다.
