낮은 평균 우유 소비량
9월 23일 농업 환경 신문은 베트남 축산 협회 및 베트남 대형 가축 축산 협회와 협력하여 '젖소 사육 발전의 현황 및 해결책'이라는 주제로 좌담회를 개최했습니다. Luong Anh Dung 박사(축산 연구소 중앙 대형 가축 품종 센터 부국장)는 베트남의 인구가 1억 마리 이상이지만 젖소 사육은 약 33만 마리에 불과하며 신선 우유 생산은 수요의 40%만 충족할 수 있고 60%는 수입해야 한다고
축산수의국 자료에 따르면 베트남인의 평균 우유 및 유제품 소비량은 1인당 연간 27kg에 불과합니다(2023년). 이 소비량은 지역 내 일부 국가보다 높지만 지역 및 세계 평균 우유 소비량보다는 훨씬 낮습니다.
한편 베트남 축산 협회 회장인 찬라 T.S 응우옌쑤언즈엉 찬라는 베트남 우유 시장의 잠재력이 여전히 매우 크다고 단언했습니다. 젖소 무리의 성장 속도는 감소했지만 국내 젖소 무리의 우유 생산성은 매우 빠르게 증가했으며 찬라는 2010-2015년 기간 동안 주기당 평균 약 5톤에서 2020-2024년 기간 동안 주기당 7톤 이상으로 증가하여 지역에서 젖소 생산성이 가장 높은 국가 중 하나가 되었습니다.
1955 현재 우유를 생산하는 소와 가축 규모는 자연 조건 노동 잠재력 우유 및 유제품에 대한 투자 및 소비 시장에 상응하지 않습니다. 유제품 산업은 국내 신선 우유 원료 공급원에서 시작해야 하며 깨끗한 신선 우유 제품 라인 개발을 장려하는 정책이 필요하다고 응우옌쑤언즈엉 박사는 강조했습니다.
극복해야 할 과제
2020~2024년 기간 동안 낙농 산업은 젖소 증가율이 급격히 감소하는 것을 목격했습니다. 현재 젖소 증가율은 매년 0 tang4%에 불과하며 많은 지역에서 젖소 증가율이 매우 높습니다. 생산 비용이 증가하고 원유 판매 가격이 불안정하며 판매처가 불안정하여 많은 사람들이 버틸 수 없습니다. 이는 국내 젖소 산업의 장기적인 발전에 심각한 영향을 미칩니다.
베트남 축산 협회 회장은 또한 현재 가장 큰 과제 중 하나는 베트남으로 수입되는 원유 및 완제품의 양이 점점 증가하고 있다는 것이라고 밝혔습니다. 우유 및 유제품의 과열 발전은 시장 혼란을 야기합니다. 품질이 낮은 우유 제품이 만연하여 고품질 제품 라인에 적지 않은 압력을 가하고 있습니다. 반면에 신선한 원유 구매는 기업들이 '관심'하지 않아 축산업자들에게 더욱 어려움을 주고 있습니다.
베트남 젖소 사육 산업의 지속 가능한 발전을 위해 응우옌 쑤언 즈엉 박사는 우유 제품(특히 생우유와 액상 우유 환원유)을 명확하게 분류하기 위한 특정 기술 표준 및 규정을 완성해야 하며 국내 신선 우유 원료를 사용하여 우유를 생산하고 가공하는 기업을 장려하는 정책이 있어야 한다고 제안했습니다. 지금은 깨끗한 신선 우유 개발로 강력하고 포괄적인 전환을 수행할 시기이기도 합니다.
한편 TH 그룹 이사회 의장인 응오 민 하이는 국내 젖소 산업 발전을 촉진하기 위해 젖소가 사료 사슬 수의약품 젖소 품종 등을 구축하는 젖소 사슬 연계 구축을 촉진해야 한다고 말했습니다.
Hai 씨에 따르면 학교 우유 프로그램을 시행하는 것은 매우 중요한 단계입니다. Hai 씨는 예를 들어 전국에 약 2천만 명의 학생이 있는 경우 하루 평균 각 어린이가 우유 1상자(젖병 180ml)를 마시면 매일 3 800톤의 우유가 필요합니다. cap 3 800톤의 우유는 우유를 생산하는 젖소 약 30만 마리에 해당합니다. 따라서, 기업 축산 시설 국내 농가는 외국 기업의 손에 잃는 대신 이 기회를 놓치지 않도록 해야 합니다. HDQT 회장은 말했습니다.
또한 전문가들은 국민들이 우유의 영양가를 더 잘 이해하고 적절한 선택과 사용을 위해 다양한 종류의 우유 제품을 더 잘 구별할 수 있도록 학교 수준에서부터 우유 홍보 활동을 강화할 것을 제안합니다.
