Journal of Food Science and Technology,에 게재된 연구에 따르면 고구마 100g에는 약 30mg의 칼슘과 305mg의 철분이 들어 있습니다. 우유나 붉은 고기 고구마와 같은 철분 고구마의 풍부한 공급원은 아니지만 식사에 고구마를 정기적으로 추가하면 특히 다른 식품과 결합했을 때 상당한 이점을 얻을 수 있습니다.
보스턴 대학교(미국): 영양 전문가인 조앤 오그레이드 블레이크 불라 박사는 '고구마는 베타카로틴 함량이 높으며 오렌지 라임 또는 녹색 채소와 같은 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 먹으면 몸이 철분을 더 잘 흡수합니다. 이것은 철분 부족으로 인한 빈혈을 개선하는 자연스럽고 경제적인 방법입니다.'라고 말했습니다.
고구마에서 칼슘 흡수를 최적화하기 위해 전문가들은 기름에 많이 튀기는 대신 고구마를 찌거나 굽는 방식으로 조리할 것을 권장합니다. 또한 고구마 고구마는 고구마 소화를 돕고 혈당을 조절하며 심혈관에 좋은 섬유질을 함유하고 있습니다.
전문가들은 또한 고구마 보충은 매일 충분한 칼슘과 철분 요구량을 공급하기 위해 다양한 식단과 병행해야 한다고 지적합니다. 우유 밀어 뼈를 포함한 작은 생선 짙은 녹색 채소 등.
쉽게 구할 수 있는 소박한 뿌리채소인 고구마 브라는 높은 영양가를 입증했습니다. 브라는 뼈 건강을 관리하고 빈혈을 간단하게 예방하는 데 도움이 되는 현명한 선택입니다. 경제적인 브라입니다.
