망고 타르트는 치즈의 신선하고 균형 잡힌 맛과 천연 과일 맛으로 맛있습니다.
여성들은 재료 준비와 케이크 구이 단계에서 약간의 꼼꼼함만 있으면 사랑하는 사람에게 놀라움을 선사하기 위해 작고 예쁘고 밝은 노란색 케이크를 직접 만들 수 있습니다.
작은 타르트(직경 약 7~8cm)를 만들려면 다음 재료를 준비하십시오. 타르트 껍질 부분은 다목적 밀가루 150g, 버터 75g(냉이, 잘게 썰기), 설탕 30g, 계란 노른자 1개, 소금 약간이 필요합니다.
아이스크림 속에는 150g의 크림 치즈, 100ml의 휘핑 크림, 50g의 설탕, 2ml의 바닐라 에센스가 필요합니다. 장식용으로 노릇하게 익은 망고 2개. 잘게 썬 망고나 고기가 단단하고 섬유질이 적고 껍질이 윤기가 나는 망고를 선택하여 잘게 자르면 으깨지지 않도록 해야 합니다.
빵 껍질(Pate Sablee)부터 밀가루, 설탕, 소금을 냄비에 넣고 잘 섞은 다음 차가운 버터를 넣습니다. 그런 다음 계란 노른자를 넣고 반죽이 부드럽고 매끄러운 덩어리로 뭉치도록 재빨리 저어줍니다. 반죽을 덮고 냉장고 냉장실에 약 30분 동안 넣어 반죽이 멈추고 굳어지도록 합니다.
반죽이 충분히 차갑면 반죽을 약 3~4mm 얇게 펴서 타르트 틀에 깔아줍니다. 팬을 사용하여 바닥 면을 고르게 문질러 공기를 배출하여 구울 때 빵 밑부분이 부풀어 오르지 않도록 합니다. 반죽 껍질을 17°C~18°C에서 15~20분 동안 구우면 빵이 노릇노릇하게 익고 버터 향이 나면 꺼내서 식힙니다.
다음으로 치즈 크림 속을 만듭니다. 크림 치즈를 설탕과 부드럽게 섞어 부드럽게 녹을 때까지 휘핑합니다. 다른 냄비에서 크림이 부드러운 끝을 만들 때까지 휘핑 크림을 부드럽게 휘핑합니다. 이 두 혼합물을 바닐라와 함께 섞어 부드럽고 순수한 흰색 속을 만듭니다.
치즈 크림 속을 케이크 껍질에 능숙하게 골고루 넣은 다음 작은 망고 조각을 잘라 위에 장식합니다. 치즈 크림 망고 타르트는 맛있고 느끼한 맛을 완전히 느낄 수 있도록 즉시 맛보세요.
