채식 버섯 새우 롤은 자연스러운 단맛, 시원함, 꽤 가벼운 맛으로 바쁜 날에 완벽한 선택이 될 것입니다. 간단한 재료와 너무 화려하지 않은 조리법으로 주부들은 이 요리를 만드는 데 너무 많은 시간을 들이지 않을 것입니다.
중간 크기의 흰 양배추 1개(또는 배추), 흰 두부 2~3조각, 표고버섯 100g(동고버섯), 표고버섯 100g(목이버섯), 당근과 파 포로 등을 준비하십시오.
다음으로, 찢어지지 않도록 양배추 잎을 부드럽게 떼어내고, 깨끗이 씻어 잎살의 단단한 힘줄 부분을 잘라내세요. 양배추 잎을 부드럽고 쫄깃하며, 찰기 쉬우면서도 신선한 녹색을 유지하는 비결은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 2~3분 동안 걸러내는 것입니다. 꺼낸 직후, 바삭하고 달콤한 맛을 유지하기 위해 양배추를 얼음물에 담그세요.
롤 인스턴트는 식물성 단백질이 풍부한 재료의 조합입니다. 깨끗이 씻은 흰 두부는 으깨기 전에 물기를 빼줍니다. 표고버섯, 표고버섯을 끓여서 깨끗이 씻어 잘게 썰고 깍둑썰기한 당근을 넣습니다.
모든 재료를 채식 조미료, 구운 후추, 참기름과 잘 섞어 속이 톡 쏘도록 합니다. 끈적거리고 향긋한 맛을 더하려면 버섯 속을 약간 볶은 후 두부와 섞을 수 있습니다.
롤링할 때 양배추 잎을 평평하게 펼치고 중간에 적당량의 속을 넣고 양쪽 가장자리를 접고 롤링처럼 둥글고 단단하게 굽습니다. 그런 다음 양배추 롤을 솥에 넣고 약 10~15분 동안 찜합니다. 찜이 너무 오래 지속되면 양배추가 부드러워지고 자연스러운 단맛이 사라지지 않도록 주의하십시오.
간장 소스 부분의 경우 깻잎을 향이 날 때까지 볶은 다음 간장, 채식 굴 소스, 설탕, 약간의 정수 혼합물을 팬에 넣습니다. 약불로 끓인 다음 묽게 희석한 타피오카 전분(또는 옥수수 전분)을 넣고 골고루 저어 곱게 만듭니다.
양배추를 깊은 접시에 담고 뜨거운 간장 소스를 뿌리면 기본적인 요리가 완성됩니다. 이 요리를 따뜻한 밥과 함께 즐기면 맛있고 풍부한 맛을 완전히 느낄 수 있습니다.
