미국 국립 보건원(NIH) 산하 보충제 사무소(ODS)에 따르면 마그네슘은 체내 300개 이상의 효소 반응의 공분입니다.
뼈에 저장된 마그네슘의 약 50~60%와 이 미네랄은 뼈 형성 과정에서 중요한 역할을 하며 세포막을 통한 칼슘 이온 운반에도 참여합니다.
마그네슘 부족은 비타민 D와 칼슘 조절 호르몬의 활동에 영향을 미쳐 신체의 칼슘 사용 효율성을 저하시킬 수 있습니다.
조리하기 쉽고 마그네슘이 풍부한 요리 중 하나는 시금치와 두부를 볶은 것입니다. 이것은 마그네슘이 풍부한 식품과 풍부한 식물성 칼슘 공급원의 조합입니다.
마그네슘 외에도 시금치는 비타민 K, 엽산 및 건강에 유익한 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
칼슘 흡수 효율을 높이기 위해 시금치를 칼슘 침전 두부, 우유 또는 뼈를 포함한 생선과 같은 다른 칼슘이 풍부한 식품과 결합할 수 있습니다.
두부는 많은 제품이 칼슘 염으로 가공되어 상당한 양의 칼슘을 보충하는 데 도움이 되기 때문에 적합한 선택입니다.
볶은 시금치와 소량의 식물성 기름을 결합하면 이 요리는 마그네슘을 제공할 뿐만 아니라 고품질 단백질과 건강한 지방을 보충하여 지방 용해성 비타민 흡수를 촉진합니다.
시금치 외에도 호박씨, 아몬드, 치아씨, 콩과 같은 견과류도 마그네슘의 매우 좋은 공급원입니다.
NIH에 따르면 볶은 호박씨 28g만으로도 성인의 일일 필요량의 3분의 1 이상에 해당하는 약 156mg의 마그네슘을 공급합니다.
간식에 견과류를 추가하거나 샐러드나 요구르트에 뿌리면 건강 기능 식품을 사용하지 않고도 식단에서 마그네슘 섭취량을 늘리는 데 도움이 됩니다.
영양 전문가들은 또한 마그네슘이 독립적으로 작용하지 않는다고 강조합니다. 신체가 칼슘을 효과적으로 흡수하고 사용하려면 비타민 D, 단백질을 충분히 섭취하고 규칙적으로 신체 활동을 해야 합니다.
마그네슘 보충 외에도 성인은 권장량에 따라 칼슘 섭취량을 유지하고, 알코올 음료를 제한하고, 담배를 피우지 않고, 뼈 형성 과정을 자극하기 위해 걷기나 근력 운동과 같은 무거운 운동을 해야 합니다.
