나이가 들거나 식단에 영양 부족이 생기면 콜라겐이 감소하여 피부에 주름이 생기기 쉽고 피부가 건조해지고 처지기 쉽습니다. 콜라겐 합성을 내부에서 지원하는 간단하고 쉽게 구할 수 있는 식품 중 하나는 계란 흰자입니다.
연구에 따르면 흰자에는 아미노산 프롤린과 글리신이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이것은 신체가 콜라겐을 합성하는 데 필수적인 두 가지 아미노산입니다. 콜라겐을 직접 가수분해하는 것과 달리 찬은 흰자와 같은 전구체가 풍부한 식품을 섭취하여 신체가 내인성 콜라겐을 더 효과적으로 자체 합성하도록 돕습니다. 찬은 젊은 사람이나 자연 식품 공급원에서 보충하려는 사람에게 적합합니다.
계란 흰자를 먹는 방법으로 콜라겐 보충하기
계란은 단백질을 변성시키고 중요한 아미노산을 손실시킬 수 있으므로 고온에서 튀기는 것을 피하고 익히거나 쪄야 합니다. 식사 중에는 계란 흰자를 오렌지 올리브 구아바 피망 시금치 등 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취해야 합니다. 왜냐하면 비타민 C는 피부 속 콜라겐의 주요 구조 형태인 프롤린을 히드록시프롤린으로 전환하는 과정에 필수적인 촉매이기 때문입니다.
평균적으로 모든 사람은 단백질 요구량과 건강 상태에 따라 매일 1~2개의 달걀 흰자를 먹을 수 있습니다. 달걀 흰자는 지방이나 콜레스테롤을 거의 함유하지 않기 때문에 다이어트 중이거나 심혈관 질환이 있는 사람에게도 적합합니다.
계란 흰자는 간단하고 경제적이며 안전한 선택으로 콜라겐 혈청 합성 과정에 재료를 보충하여 올바른 방법으로 사용하고 건강한 라이프스타일과 결합하면 자연스럽게 혈청을 탄력 있고 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다.
