뜨거운 수프와 같은 수분이 풍부한 식단은 식사의 에너지 밀도를 낮추는 데 도움이 됩니다(energy density): 이를 통해 배고픔을 유발하지 않고 섭취하는 칼로리 양을 줄일 수 있습니다.
WHO는 식사 전이나 식사 중에 따뜻한 물을 섭취한 사람들이 섭취하지 않은 그룹에 비해 총 에너지의 15~20%를 감소시킬 수 있다고 기록했습니다.
이것은 주로 신체가 장기간 칼로리가 과다할 때 형성되는 내장 지방 축적을 제한하는 데 도움이 되는 중요한 메커니즘입니다.
에너지를 줄일 뿐만 아니라 뜨거운 국은 신진대사에 좋은 '열 효과'를 만들어냅니다.
국립보건원(NIH)에 따르면 따뜻한 음식은 체온을 약간 높여 간질 신경계를 활성화하고 갈색 지방 연소 과정을 증가시킵니다. 갈색 지방 조직은 백색 지방보다 더 많은 에너지를 소비하는 능력이 있습니다.
NIH는 아침 식사 후 기저 대사율 증가율이 5-8%에 달할 수 있다고 추정하며 특히 과체중 또는 복부 지방이 많은 사람들에게 효과적입니다.
내장 지방 감소 효과는 녹색 채소 미라 해초 미라 호박 미라 감자 또는 콩과 같은 수용성 섬유질이 풍부한 재료가 들어간 수프를 먹으면 더욱 크게 증가합니다.
European Journal of Nutrition의 연구에 따르면 수용성 섬유질인 콩은 지방과 콩의 흡수를 줄이는 능력이 있으며 동시에 장에 끈적끈적한 젤을 형성하여 포만감을 오래 유지하고 복부 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
매일 수용성 섬유질 10g을 추가하는 식단만으로도 12주 안에 내장 지방 3배를 줄일 수 있습니다.
특히 미역 두부 호박 푸른 콩 미라 갓과 같은 간에 좋은 재료를 결합하면 이국은 '이중 요법'이 됩니다. 지방을 줄이면서 간이 지방을 전환하도록 돕습니다.
브라다 뜨거운 수프 특히 고구마가 들어간 수프 브라다 씨앗 콩에는 천연 프리바이오틱스가 함유되어 있어 유익균을 지원합니다.
또 다른 중요한 이점은 국이 내장 지방과 직접적으로 관련된 요소인 혈당을 조절하는 데 도움이 된다는 것입니다. 식사 전에 국을 먹으면 탄수화물 흡수 속도가 느려집니다.
안정적인 혈당은 복부 지방 축적을 촉진하는 호르몬인 인슐린 방출을 줄이는 데 도움이 됩니다.
내장 지방 감소에 권장되는 국 요리:
새우를 넣은 동아 수프: 칼로리가 낮고 콩은 이뇨 작용을 하고 콩은 수분 보유를 줄입니다.
해초 두부 수프: 간과 갑상선을 지원하는 푸코이단이 풍부합니다.
녹두 수프 채소: 수용성 섬유질이 풍부하고 간 지방 감소.
버섯을 넣은 닭고기 수프: 단백질이 풍부하고 안주가 있어 오랫동안 배고픔을 줄여줍니다.
