바질에는 플라보노이드, 폴리페놀, 유게놀 및 강력한 항산화 특성을 가진 천연 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 노화 과정 및 많은 만성 대사 질환과 관련된 요소인 활성산소를 중화하는 데 도움이 됩니다.
Journal of Herbal Medicine에 게재된 과학 개요에 따르면 바질의 활성 성분은 항염증, 항산화 및 세포 보호를 지원하는 잠재력이 있습니다.
특히 바질의 독특한 향을 만드는 화합물인 유제놀은 심혈관계와 신경계를 지원하는 능력에 대해 연구되고 있습니다.
일부 실험 연구에 따르면 유제놀은 염증 반응을 줄이고 특정 수준에서 혈관 확장을 지원하는 데 기여할 수 있습니다.
그러나 바질을 자주 먹는 사람에게 주는 첫 번째 조언은 출처와 손질 방법에 주의해야 한다는 것입니다. 일반적으로 생으로 먹기 때문에 바질은 올바르게 씻지 않으면 박테리아, 기생충 또는 살충제 잔류물을 옮길 위험이 있습니다.
채소를 깨끗한 물에 담그고, 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물에 잠기거나 비정상적으로 시든 징후가 있는 채소는 섭취를 제한해야 합니다.
바질 에센셜 오일은 생물학적 활성이 매우 강합니다. 농축 에센셜 오일 또는 출처가 불분명한 보충제 형태로 너무 많이 섭취하면 소화 불량이나 간 기능에 영향을 미칠 위험이 민감한 사람에게 여전히 발생할 수 있습니다.
또 다른 조언은 "신체 해독"을 위해 생채소에 완전히 의존해서는 안 된다는 것입니다. 실제로 간과 신장이 신체의 주요 해독 기능을 담당하는 기관입니다. 녹색 채소의 역할은 주로 항산화제, 섬유질을 보충하고 대사를 지원하는 것입니다.
생으로 먹는 것 외에도 전문가들은 다양한 식사를 위해 국, 샐러드 또는 가벼운 허브차에 바질을 사용할 것을 권장합니다. 바질을 올리브 오일 또는 좋은 지방이 풍부한 식품과 결합하면 신체가 일부 항산화 화합물을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.
그러나 임산부는 고용량 바질 에센셜 오일 또는 농축 추출물 제품에 주의해야 합니다. 식사에서 바질을 일반적인 향신료로 사용하는 것이 훨씬 더 안전한 것으로 간주됩니다.
