설 연휴 후 남은 음식은 보통 꽤 많고 냉장고에 보관하며, 특히 짜루아와 짜꿰는 그렇습니다. 이것들은 익힌 고기로 만든 요리이므로 제대로 보관하지 않으면 특히 날씨가 변덕스러울 때 상하기 쉽습니다.
따라서 음식을 올바르게 보관하면 낭비를 피하고 가족 구성원의 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 따라서 다음의 몇 가지 간단한 방법은 주부들이 짜조를 장기간 신선하게 보관하는 데 도움이 될 것입니다.
단면을 완전히 덮으세요
짜조는 잘린 후 매우 건조하고 검게 변색되기 쉬워 맛이 떨어집니다. 이러한 상황을 극복하려면 주부들은 짜조의 잘린 면을 여러 번 랩으로 감아야 합니다.
밀봉하면 공기와 박테리아가 고기 표면과 직접 접촉하는 것을 완전히 막을 수 있습니다. 가족이 뚜껑이 닫힌 플라스틱 상자를 가지고 있다면 짜조를 보관하여 보관이 더 안전하고 효율적으로 이루어질 수 있습니다.
짜조를 냉장고 냉장실에 보관
냉장고 냉장실에 남은 짜조를 보관하면 요리의 신선도를 보장하는 데 도움이 됩니다. 5~8°C의 온도는 짜조의 변질 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 그러나 주부들은 설날 이후 냉장실에 보관한 식품은 6일 이내에 모두 사용해야 한다는 점에 유의해야 합니다.
특히 고기와 생선이 살아있는 공간에서 멀리 떨어진 곳에 익힌 음식을 따로 놓아야 합니다. 이것은 교차 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 동시에 음식이 냄새가 나지 않도록 냄새가 나는 과일 근처에 짜조를 놓지 않아야 합니다.
분할 및 급동
남은 짜조가 너무 많으면 주부들은 냉동 보관을 선택할 수 있습니다. 음식을 냉동 보관하면 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 그러나 냉동실에 넣기 전에 주부들은 짜조를 한 끼 식사에 먹기에 충분한 작은 부분으로 잘라야 합니다.
이 방법은 짜조가 영양분을 잃는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 먹을 때 작은 부분을 냉동실에 넣어 밤새 자연적으로 해동하면 위생 안전을 보장하고 짜조의 맛을 유지할 수 있습니다.
