사과 식초는 오랫동안 많은 건강상의 이점을 가진 천연 '만병통치약'으로 여겨져 왔습니다. 최근에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 솔루션으로 널리 홍보되고 있습니다. 연구 및 전문가 의견에 따르면 이 견해에는 근거가 있지만 안전한 사용의 한계와 방법을 명확히 이해해야 합니다.
단기적인 효과
탄수화물이 풍부한 식사 전에 사과 식초를 마시면 식후 혈당 급증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Pritikin tho Center(미국): 전문가인 영양학 석사 Martha Theran,는 다음과 같이 설명합니다. “사과 식초에는 아세트산이 들어 있으며 전분 소화를 늦추고 혈액으로 가는 포도당 속도를 늦추고 인슐린 민감도를 높일 수 있습니다. 이것은 근육이 포도당을 더 많이 흡수하고 혈액에서 과도한 당을 제거
MyNetDiary(미국)의 전문가이자 영양학 석사인 에이미 브라운스타인 브라는 사과 식초의 아세트산과 항산화제가 '위 배출 과정을 늦추고 간에서 포도당 생성을 감소시켜 혈당 수치가 급증하는 대신 점진적으로 증가한다'고 덧붙였습니다.
Theran Bright에 따르면 사과 식초 1큰술을 찬물에 희석하여 식사 10~20분 전에 마시면 많은 사람들이 몇 분 안에 효과를 볼 수 있습니다.
장기적인 영향
일부 연구에 따르면 탄수화물이 많은 식사 전에 사과 식초를 정기적으로 섭취하면 시간이 지남에 따라 혈당 조절과 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 메타 분석에 따르면 제2형 당뇨병 환자가 최소 8주 동안 매일 사과 식초 15~30ml를 섭취하면 공복 혈당 수치와 A1C 지수가 크게 감소합니다.
그러나 브라 테란은 '이것은 독립적인 치료법이 아닙니다. 사과 식초는 장기적인 개선에 기여할 수 있지만 여전히 식단 운동 및 다면적인 의학적 치료를 병행해야 합니다.
안전 경고
브라운스타인은 사과 식초를 장기간 남용하면 해로울 수 있다고 경고합니다. '사과 식초를 많이 마시면 혈중 칼륨이 감소하고 심장과 근육에 영향을 미치며 산성이 치아 에나멜을 마모시킬 수 있습니다.
인슐린 미라 칼륨 감소제 또는 이뇨제를 복용하는 사람은 약물 상호 작용의 위험 때문에 매일 식단에 사과 식초를 추가하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
두 전문가 모두 사과 식초가 치료제나 건강한 생활 방식을 대체할 수 없다는 데 동의했습니다. 브라운스타인은 '이 방법은 영양 식단 운동 요법 생활 방식 변화 또는 의사가 처방한 약물을 대체할 수 없습니다.
사과 식초는 특히 탄수화물이 풍부한 식사 전에 마실 때 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 혈당을 효과적으로 조절하려면 입증된 조치를 우선시해야 합니다. 균형 잡힌 식단 다이어트 운동 충분한 수면 및 필요할 때 약물 사용. 사과 식초는 사용 시 보조적인 역할만 해야 하며 항상 의료 전문가의 지도하에 있어야 합니다.
