당근과 감귤류 과일 섭취
채소와 과일은 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 간을 보호하는 데 도움이 됩니다. 그중 녹색 잎채소, 당근, 감자, 오렌지 및 귤류 과일이 가장 뚜렷한 효과를 제공합니다. 매일 최소 5인분의 채소와 과일, 즉 약 400-800g을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 습관을 유지하면 간암 위험을 약 20% 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
유제품 보충
술과 맥주를 제한하고 매일 우유와 요구르트를 사용하는 습관을 유지하면 간암 위험이 크게 줄어들고 심지어 거의 80%까지 줄어들 수 있습니다.
곰팡이가 핀 음식은 먹지 마십시오.
곰팡이가 핀 식품에는 매우 위험한 간암 유발 물질인 아플라톡신이 함유되어 있을 수 있습니다. 콩, 땅콩, 고구마, 사탕수수와 같은 식품은 곰팡이가 핀 것을 발견하면 즉시 버려야 합니다. 땅콩 기름은 너무 오래 두지 마십시오. 악취가 나면 절대 사용하지 마십시오.
소금에 절인 채소 제한
갓김치, 소금에 절인 야채, 소금에 절인 생선과 같은 절임 요리는 먹기 쉽지만 간암 위험과 관련된 물질인 니트로사민이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 간 건강을 보호하기 위해 최대한 제한하거나 소량만 섭취해야 합니다.
