간단하지만 신장 건강에 의미 있는 변화 중 하나는 식단에서 소금 섭취량을 줄이는 것입니다.
소금을 많이 섭취하면 신체가 수분을 보유하게 되고 혈압 상승에 기여할 수 있습니다. 고혈압과 당뇨병은 모두 만성 신장 질환의 중요한 위험 요인이기 때문에 주목해야 할 문제입니다.
따라서 주부들은 생선 소스, 소금, 조미료를 많이 넣는 습관을 줄여야 합니다. 동시에 가공육, 통조림 식품, 즉석면, 포장 식품과 같이 나트륨 함량이 높은 식품을 줄여야 합니다.
신선한 식품을 우선시하고 양파, 마늘, 생강, 후추, 허브 또는 천연 향신료로 맛을 내야 합니다.
단백질은 근육을 만들고, 조직을 복구하고, 신체의 많은 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 그러나 단백질 대사는 신장이 걸러내고 배출해야 하는 노폐물을 생성합니다.
그렇다고 해서 건강한 사람이 고기, 생선 또는 계란을 피해야 한다는 의미는 아닙니다. 문제는 특히 식단이 붉은 고기, 가공육 또는 단백질이 풍부한 요리에 자주 집중하는 경우 장기간 단백질을 너무 많이 섭취하는 식단을 피하는 것입니다.
투석을 받지 않은 만성 신장 질환자의 경우 단백질 섭취량을 조절하는 것이 필요할 수 있습니다. 반대로 투석 중인 사람은 일반적으로 단백질 요구량이 더 높습니다. 따라서 모든 사람에게 동일한 식단을 적용하는 대신 단백질 섭취량을 개인화해야 합니다.
또 다른 유용한 원칙은 최소 가공 식품을 기반으로 식단을 구성하는 것입니다. 적절한 채소, 과일, 통곡물, 콩류 및 건강한 지방 공급원은 더 균형 잡힌 식단을 만들 수 있습니다.
균형 잡힌 식단, 영양가 있는 식품이 풍부하고 나트륨이 적은 식단은 신장 질환 진행을 늦추거나 예방하는 데 기여할 수 있습니다.
콜드 컷, 소시지, 통조림 식품, 즉석면, 패스트푸드 및 많은 포장 제품은 나트륨을 많이 함유할 수 있을 뿐만 아니라 인 함유 첨가물도 함유하고 있습니다. 가공 식품에 첨가된 인은 신장 질환 환자의 혈중 인 농도를 크게 증가시킬 수 있습니다.
따라서 시장에 갈 때 주부들은 신선 식품을 우선시하고, 포장 식품에 대한 영양 라벨을 읽고, 나트륨 함량이 낮은 제품을 선택해야 합니다.
