해초 샐러드는 시원하고 영양가가 풍부한 요리로, 가볍고 간단한 저녁 식사를 즐기기에 매우 적합합니다. 주부들은 신선한 해초 100g, 상추 100g(로메인 상추 또는 컬 상추), 오이 1개, 방울토마토 8-10개, 아보카도 1/2개(선택 사항), 구운 참깨 1~2큰술을 재료로 사용하여 해초 샐러드를 간단하고 빠르게 조리하는 레시피를 적용해 보세요.
샐러드 소스 부분에는 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 디종 머스타드 1작은술(선택 사항), 소금, 간 후추 등이 필요합니다.
먼저 해초가 부풀어 오르고 짠맛이 줄어들도록 깨끗한 물에 약 3~5분 동안 담가 해초를 손질하십시오. 그런 다음 얼음물에 약 2~3분 더 담가 해초를 더 바삭하게 만든 다음 건져내어 물기를 빼줍니다.
양상추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 오이는 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 자르고, 아보카도는 깍둑썰기하거나 얇게 썰어줍니다.
소스 부분에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 겨자, 소금, 후추를 그릇에 넣고 혼합물이 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
다음으로 양상추, 오이, 토마토, 아보카도를 큰 그릇에 넣고 소스를 골고루 뿌린 다음 가볍게 섞습니다. 바삭함을 유지하기 위해 마지막으로 해초를 넣고 볶은 참깨를 뿌려 드시면 됩니다.
주부들은 또한 해초 샐러드에 풍미를 더하고 싶다면 올리브 오일 소스 대신 구운 참깨 소스나 일본 참깨 소스를 사용할 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
