아티초크는 오랫동안 섬유질이 풍부한 식품 중 하나로 여겨져 왔으며 브라는 건강한 식단에 자주 등장합니다. 그러나 영양 전문가에 따르면 브라는 다른 많은 친숙한 식품보다 섬유질 함량이 더 높고 브라는 매일 조리하기 쉽고 유연합니다.
섬유질은 소화 시스템에서 완전히 분해되지 않는 탄수화물 형태입니다. 섬유질의 역할은 장 연동 운동을 지원하는 데 그치지 않고 혈당 조절 염증 감소 및 체중 조절에 기여합니다. 미국 농무부(USDA)는 성인 여성은 하루에 22-28g의 섬유질을 섭취해야 하고 남성은 하루에 28-34g을 섭취해야 한다고 권장합니다. 그러나 현재 대부분의 성인은 이 권장 수준에 도달하지 못했습니다.
섬유질 함량에서 아티초크를 능가하는 식품
중간 크기의 아티초크 한 개는 약 5분의 섬유질을 제공합니다. 반면 검은 콩은 조리된 각 컵에 약 15g의 섬유질이 들어 있어 목록의 맨 위에 있습니다. 이 식품은 수용성 및 불용성 섬유질이 풍부하며 찬은 장내 미생물 시스템을 개선하고 소화를 안정화하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩은 지중해 요리에서 흔히 볼 수 있는 약의 섬유질/브레이크를 제공합니다. 샐러드나 곁들임 요리에 사용하는 것 외에도 병아리콩은 후무스를 만들거나 가루로 가공하기 위해 곱게 갈기도 합니다.
치아씨드는 작지만 28g 1회 제공량당 섬유질이 최대 380g입니다. 찬물에 담그면 치아씨드는 오랫동안 포만감을 줍니다. 찬물은 일반적으로 스무디나 요구르트에 첨가됩니다.
네덜란드 콩(컵 8개)과 어린 에다마메 콩(컵 1개)은 모두 섬유질과 식물성 단백질이 풍부한 콩과 그룹에 속하며 다양한 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다.
블랙 라즈베리와 레드 라즈베리는 섬유질 8g/브라드를 제공하며 다른 많은 과일보다 혈당 조절에 더 효과적인 항산화 물질인 브라드가 풍부합니다.
아보카도는 브라운 반쪽에서 약 7분의 섬유질을 제공하며 심혈관에 유익한 불포화 지방이 많이 함유되어 있습니다.
식단에서 섬유질을 우선시해야 하는 이유는 무엇입니까?
미국에서 근무하는 영양 전문가(RDN)인 앨리슨 에리스 크리스다에 따르면 '섬유질이 풍부한 식단은 소화를 개선하고 전신 염증을 줄이며 혈당 조절을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다양한 식물성 섬유질 공급원을 보충하면 장기적인 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
섬유질은 단독으로 작용하는 것이 아니라 균형 잡힌 식단을 만들기 위해 브라 단백질 건강한 지방 브라 비타민 및 미네랄과 결합해야 합니다. 아티초크에만 집중하는 대신 콩 견과류 및 과일에서 섬유질 공급원을 다양화하면 식단이 더 효과적이고 지속 가능해집니다.
